Дуже смачні ліниві голубці в мультиварці

У світі кулінарії існує багато чудових страв, які люблять, практично, усі. Та готують їх господині нечасто, адже багато часу потрібно витратити. Візьмемо голубці. Поки капусту відвариш у окропі, поки розбереш, мало того, що руки ошпарити можна, а ще ж скільки часу, щоб загорнути фарш у листочки.

Звичайно, можна приготувати ліниві голубці, цей варіант набагато простіший, тут теж використовують фарш, рис та капусту, на смак такі голубці, як і у класичному рецепті. Та готова страва виглядає неапетитно, більше нагадує розварену рисову м’ясну кашу з капустою. Я готую голубці за своїм універсальним рецептом, який я назвала «самі ледачі голубці» або «лежебоки». Страва за цим рецептом готується в мультиварці надзвичайно просто та дуже швидко. Пропоную Вашій увазі мій, перевірений часом, детальний рецепт з покроково відзнятими фото, які я зробила, щоб полегшити господиням приготування смачної страви.

Як я вже зазначала вище, нам потрібні ті ж самі продукти, що і для традиційних трудомістких голубців: капуста, м’ясний фарш, рис, цибуля, сметана, томатна паста чи помідори і, звичайно, спеції. Така страва — просто знахідка у випадку, коли домашні голодні та злі, приготувати треба якнайшвидше, а страва повинна бути не тільки смачною, але й ситною.

Ледачі голубці в мультиварці

Зміст

Як приготувати ледачі голубці в мультиварці

Перш за все виставляємо у мультиварці режим «Жарка». Поки вона буде нагріватися, промиваємо рис та заливаємо його теплою водою. Очищаємо цибулю та нарізаємо, коріння рубаємо. Капусту шаткуємо довгими смужками. Нарізану капусту заливаємо кип’ятком.

Ледачі голубці в мультиварці

У чашу мультиварки наливаємо 2-3 столових ложки рослинної олії, кладемо половину цибулі та біле коріння, обсмажуємо.

Ледачі голубці в мультиварці

Відкидаємо пропарену капусту на друшляк, віджимаємо її.

Ледачі голубці в мультиварці

Цибуля з корінням смажиться, а ми приготуємо фарш. У миску кладемо промитий рис, додаємо фарш, другу половину цибулі, сіль, перець, доливаємо трохи кип’яченої води і ретельно перемішуємо.

Ледачі голубці в мультиварці

Фарш виходить рідкуватим, таким, як тісто на оладки.

Ледачі голубці в мультиварці

За цей час коріння та цибуля стали гарного золотавого кольору.

Ледачі голубці в мультиварці

Викладаємо зверху на них половину віджатої капусти.

Ледачі голубці в мультиварці

На шар капусти викладаємо м’ясний фарш з рисом, гарно його розрівнюємо.

Ледачі голубці в мультиварці

На фарш кладемо другу половину капусти, трохи притоптуємо (прямо рукою). Перемикаємо мультиварку на режим «Тушкування», закриваємо кришку.

Ледачі голубці в мультиварці

Як зробити соус для ледачих голубців

Простіше простого. Наливаємо у чашу блендера сметану, додаємо поламаний на шматочки плавлений сирок (натуральний емульгатор), свіжі або морожені помідори (можна томатну пасту), додаємо сіль, перець, спеції (обов’язково майоран і базилік).

Ледачі голубці в мультиварці

Майбутній соус подрібнюємо до густоти кефіру, якщо вийшов густіший, додаємо трохи води.

Ледачі голубці в мультиварці

Відкриваємо кришку мультиварки, ледачі голубці почали тушкуватися, але тільки знизу. Зручним предметом (можна держаком лопатки) протикаємо «лежебок» до дна чаші у кількох місцях. Трошки розширюємо отвори, як на фото.

Ледачі голубці в мультиварці

Тепер виливаємо зверху соус, він заповнить зроблені отвори і просочить усю товщу лінивих голубців. Закриваємо кришку та продовжуємо готувати страву в режимі «Тушкування» приблизно 30-45 хвилин (час залежить від жорсткості капусти).

Ледачі голубці в мультиварці

Якщо домашні не вимагають негайної подачі на стіл, то залиште готову страву «умлівати» на годину в режимі «Підігрів».

От і все, соковиті та ніжні «самі ліниві голубці», приготовані в мультиварці, готові.

Ледачі голубці в мультиварці

Відкриваємо кришку — і по всьому будинку розливається запаморочливий аромат страви! Тепер потрібно акуратно, силіконовою лопаткою відділити порцію лінивих голубців, перекласти на тарілку, полити підливою та прикрасити зеленню.

Ледачі голубці з капустою, рисом і фаршем в мультиварці

Якщо Вам сподобався рецепт, приготуйте ліниві голубці в мультиварці — швидко та смачно.