Всі знають, що красиво оформлена страва викликає апетит. Неможливо встояти, перед святковими гарно прикрашеними закусками у вигляді бутербродів, канапе чи тарталеток.
Інгредієнти: Житній хліб, Зелена цибуля, Оливкова олія, Оселедець, Сіль, Цибуля ріпчаста, Цукор, Яблучний оцет
Кухня: Норвезька кухня
Ця дуже смачна холодна закуска народилася в Норвегії. Приготувати прості, невеликі, але дуже смачні бутерброди з оселедцем на чорному хлібі й красиво їх оформити зовсім не складно. До того ж рецепт супроводжують покрокові фото, які неодмінно допоможуть легше зорієнтуватися в цій смачній справі.
Складники:
- житній хліб з цілозернової муки (десь на 15 бутербродів);
- 1 слабосолоний оселедець;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 3-4 пера зеленої цибулі;
- олія оливкова;
- 2 варені яйця;
- 1 ст. л. яблучного оцту;
- чверть ч. л. солі;
- пів ч. л. цукру.
Як зробити смачні бутерброди з оселедцем на чорному хлібі
Насамперед, необхідно замаринувати цибулю, щоб позбутися гострого смаку й зробити її надзвичайно соковитою та смачною. Цибулю потрібно нарізати на тоненькі кільця чи півкільця та опустити її в маринад, приготований з яблучного оцту, солі та цукру. Маринуватися вона має 15 хвилин.
За цей час варто зайнятися оселедцем. Його потрібно почистити: видалити голову та нутрощі й акуратно вирізати філе. Потім, слід старанно повиймати всі кісточки. Нарізати філе треба навскіс на шматки завширшки 1 см.
Житній хліб потрібно нарізати на невеличкі скибки завтовшки 0,5 см і кожну скибочку розрізати по діагоналі. Повинні утворитися маленькі трикутники з хліба, які необхідно розмістити на плоскій тарілці.
Кожну хлібну скибочку слід скропити невеликою кількістю оливкової олії.
Варені яйця треба розрізати вздовж тонкими пластинами й викласти на хлібці.
Зверху яєць потрібно розмістити шматки оселедця (як на фото).
Потім, необхідно трохи віджати замариновану цибулю та розкласти її на оселедець.
Кожен апетитний бутербродик потрібно проколоти шпажкою та посипати нарізаною зеленою цибулею.
Така проста й смачна презентація страви прикрасить будь-яке свято. Прості бутерброди з оселедцем на чорному хлібі стануть справжньою прикрасою й новорічного столу.
Взявши на замітку цей простий рецепт смачної холодної закуски з оселедцем, кожне застілля буде не лише смачним, але й красивим.