Просте у приготуванні, але поживне та смачне овочеве рагу з куркою – це вдалий приклад поєднання в одній страві користі овочів та ситності м’яса. Пропоную свій легкий та швидкий варіант приготування смачного й запашного рагу з кабачків картоплею та з додаванням шматочків курочки.
Інгредієнти: Вода, Зелень кропу, Кабачки, Картопля, Курячі стегна, Морква, Олія рослинна, Перець чорний мелений, Сіль, Цибуля ріпчаста, Часник
Спробуйте відтворити мій покроково оформлений рецепт з фото у домашніх умовах та пригостити рідних ситним обідом чи то вечерею!
Складові:
- картопля – 8 бульб;
- морква – 1 шт.;
- кабачок – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- курячі стегна – 4 шт.;
- пучок кропу;
- часник – 1 зубчик;
- олія рослинна – 3 ст. л.;
- перець мелений;
- сіль – за смаком;
- вода – 1 склянка.
Зміст
Як приготувати овочеве рагу з куркою, картоплею та кабачками
Перед початком приготування промиємо всі овочі. Далі очищуємо їх. Курячі стегна також промиваємо і знімаємо шкіру. Кожне стегно ділимо на чотири шматочки. М’ясо курки приправляємо сіллю та спеціями. Після цього смажимо шматочки курки на сковороді з додаванням олії та складаємо м’ясо в сотейник чи глибоку каструлю.
Цибулю дрібно нашатковуємо, моркву тремо на тертці. Підготовлені овочі пасеруємо на сковороді та викладаємо до м’яса.
Очищену картоплю ріжемо кубиками. Викладаємо на сковороду з рослинною олією та смажимо картоплю до появи золотистої скоринки. В процесі трішки присолюємо. Викладаємо картоплю в каструлю до інших компонентів рагу.
Кабачки нашатковуємо аналогічно картоплі, солимо. Злегка обсмажуємо та викладаємо до інших інгредієнтів страви.
Доливаємо в каструлю гарячої води і ставимо тушкуватися наше овочеве рагу на слабкому вогні приблизно на 40 хвилин. В цей час нарізаємо кріп та подрібнюємо часник. Додаємо їх наприкінці тушкування та залишаємо рагу тушкуватися ще на 5 хвилин.
На цьому, смачне та ароматне м’ясне рагу з картоплі та кабачків за моїм, напрочуд простим, рецептом готове.
Залишається лише викласти корисне та ситне картопляне рагу з куркою на блюдо, прикрасити гілочкою свіжої зелені та можна подавати до столу!
Овочеве рагу з куркою – відео-рецепти
Як завжди, пропоную ще декілька варіантів приготування страви.
Перший відео-рецепт – це варіант приготування мясного рагу з молодо картоплею.
Наступний відео-рецепт пропонує картопляне рагу зробити ще й з капустою.
Обирайте той варіант приготування страви, який вам більш до смаку.