Майже кожен день перед господинями постає питання: «Що смачненького приготувати на обід? Щоб і швидко, і ситно?» На такий випадок пропоную свій улюблений варіант – рисовий суп з фрикадельками, приготований в мультиварці. Страва виходить наваристою, з насиченим смаком. Запропонований рецепт дуже простий в реалізації, до того ж, можна прискорити приготування супу за допомогою мультиварки. Ще швидше можна приготувати цей смачний суп, якщо заздалегідь потурбуватися про фрикадельки та заморозити їх «про запас». В такому випадку, всього за півгодини у вас на столі буде ситний м’ясний суп. Процес приготування страви складається з двох основних етапів, кожен з яких я докладно опишу та проілюструю за допомогою покроково зроблених фото.
Інгредієнти: Батон, Вода, Зелена цибуля, Картопля, Молоко, Морква, Перець чорний мелений, Петрушка, Рис, Сало, Сіль, Цибуля, Часник, Яловичина
Зміст
Як заготовити фрикадельки для супу
Для підготовки фрикадельок потрібно взяти яловичину (300 гр), шматочок сала (100 гр), моркву та цибулю (по одній штучці), зубчик часнику, батон (пару шматочків) та молоко (150 мл) для його розмочування.
Очищуємо овочі. Нарізаємо всі компоненти брусочками.
Батон на кілька хвилин заливаємо молоком. Далі, всі компоненти пропускаємо крізь м’ясорубку.
Солимо та приправляємо перчиком, після чого перемішуємо фарш.
З маленьких шматочків м’ясного фаршу формуємо кругленькі фрикадельки. Викладаємо їх на тарілці чи дошці. Частину підготовлених фрикадельок можна прибрати в морозилку на наступний раз.
Як зварити суп з фрикадельками в мультиварці
Беремо продукти із розрахунку на 3 літри води: 4 картоплини, 100 грамів рису, по 1 морквині та цибулі, пучок петрушки та кілька пір’їн зеленої цибулі.
Овочі очищуємо та нарізаємо кубиками. Промиваємо рис. Нашатковуємо зелень.
В чашу мультиварки заливаємо воду, закладаю одразу всі овочі. Вмикаємо пристрій в режимі «Варка» на півгодини.
Після закипання, в суп додаємо рис.
За 20 хвилин відправляємо в суп підготовлені фрикадельки та посічену зелень. Солимо та приправляємо спеціями. Чекаємо ще 10 хвилин і суп готовий!
Наваристий та смачний суп з фрикадельками швидкого приготування розкладаємо по тарілках і насолоджуємося смаком!
Суп з фрикадельками – відео-рецепти
Про інші варіації приготування сьогоднішньої першої страви дізнайтесь із відео.
Ніби ті ж самі складові, а скориставшись порадами автора, смак отримаєте зовсім інший.
Суп з фрикадельками та овочами.
І ще один прости та цікавий варіант приготування.