Гречка дуже корисна й смачна. Більшість їсть її досить часто. Тому хочеться приготувати цей продукт якось по-новому, наприклад, запропонувати рідним гречану кашу в розсипчастому вигляді з фрикадельками.
Інгредієнти: Вода, Гречка, Морква, Рослинна олія, Свинина, Сіль, Спеції, Цибуля, Яйце
Як приготувати гречку на сковороді з фрикадельками
Спершу, варто зробити м’ясні фрикадельки. Для цього необхідно підготувати 300 грамів свинини та велику цибулину.
М’ясо з цибулею треба пропустити через м’ясорубку, потім, додати до них 1 куряче яйце, пів чайної ложки солі та пів чайної ложки спецій (наприклад, приправу для м’ясних страв).
Фарш необхідно старанно перемішати до однорідного стану й сформувати з нього фрикадельки діаметром 1,5-4 см.
Невелику цибулину слід нарізати на кубики.
Середню морквину натерти на терці з великими отворами.
Обсмажити цибулю з морквою на розпеченій сковороді на рослинній олії (2 ст. л.).
Потім, до овочів потрібно додати 250 грамів гречаної крупи. Досвідчені господині кажуть, що мити й перебирати її не обов’язково.
Далі, потрібно влити 3 склянки (об’ємом 250 грамів) гарячої води й додати солі (за смаком).
Коли рідина закипить, на гречку з овочами слід помістити готові фрикадельки. Вогонь при цьому має бути максимальним.
Сковороду варто накрити кришкою. Після того, як бульйон закипить знову, вогонь слід зменшити до середнього. Тушкуватися гречка з кульками з м’яса повинна півгодини. Під час цього процесу необхідно стежити, щоб вода не википіла раніше, ніж страва приготується. Якщо виникне потреба, то води можна долити ще.
Через 30 хвилин плиту слід вимкнути, кришку зняти, кашу з гречки з фрикадельками перемішати й залишити під кришкою ще чверть години.
Після цього, готовою смачною розсипчастою гречкою, приготованою на сковороді, з м’ясними фрикадельками можна насолоджуватися.
Для приготування цієї страви на сковорідці не потрібно багато часу. А якщо ще й вийняти з морозилки уже готові фрикадельки, то це буде ще швидше. Проте варто знати, що напівфабрикати готуються на 10 хвилин довше.