Дієтичний м’ясний рулет з фаршу з перепелиними яйцями на парі

Дієтичний м’ясний рулет з фаршу з перепелиними яйцями, який готується в мультиварці на парі може бути ідеальною закускою, для святкового столу. Дієтичним він є через те, що для його приготування використовується нежирне індиче або куряче філе, та й перепелині яйця є важливим продуктом для тих, хто на дієті.Справитися з цією смачною справою зовсім не складно. До того ж, рецепт покроково ілюстрований фотографіями, а це неабиякий помічник.

Складники:

м'ясний рулет фаршу з перепелиними яйцями в мультиварці на пару

  • 500 грамів м’яса;
  • 7 варених перепелиних яєць;
  • 1 куряче яйце;
  • пів ч. л. солі;
  • 150 грамів білого хліба;
  • 70 мілілітрів молока;
  • 1 цибулина;
  • 1 головка часнику;
  • пів ч. л. чорного меленого перцю.

Як готувати м’ясний рулет з яйцями з фаршу

Насамперед, слід приготувати м’ясний фарш. М’ясо для фаршу повинно бути дієтичним (не жирним). На фото індиче філе, або можна застосувати й курячу грудку.

М’ясо необхідно помити, обсушити паперовим рушником, нарізати на шматки й перебити в блендері.

м'ясний рулет фаршу з перепелиними яйцями в мультиварці на пару

Потім, зі шматочків хліба слід позрізати кірочки.

м'ясний рулет фаршу з перепелиними яйцями в мультиварці на пару

Нарізати хліб великими шматками й залити молоком на 1-2 хвилини.

м'ясний рулет фаршу з перепелиними яйцями в мультиварці на пару

Потім, його злегка віджати від молока та перебити в блендері разом з м’ясом.

м'ясний рулет фаршу з перепелиними яйцями в мультиварці на пару

Після цього, щоб готовий м’ясний рулет мав ніжну структуру, фарш варто відбивати 5-7 хвилин (тобто “клубок” фаршу потрібно брати в руки й кидати на стіл з висоти, приблизно, 50 см).

м'ясний рулет фаршу з перепелиними яйцями в мультиварці на пару

Цибулю та часник треба почистити та дуже дрібно нарізати.

Потім, в глибоку посудину необхідно помістити відбитий фарш, додати до нього сіль, перець, яйце, цибулю та часник і перемішати все разом, щоб вийшла однорідна консистенція.

м'ясний рулет фаршу з перепелиними яйцями в мультиварці на пару

Варені перепелині яйця слід почистити від шкаралупи.

м'ясний рулет фаршу з перепелиними яйцями в мультиварці на пару

Для формування рулету знадобиться лист фольги. Варто, звернути увагу на те, що по довжині рулет повинен вільно поміщатися в спеціальну посудину мультиварки чи пароварки.

Фарш потрібно рівномірно викласти на фольгу прямокутником.

м'ясний рулет фаршу з перепелиними яйцями в мультиварці на пару

Зверху на ньому слід розмістити перепелині яйця (близько одне до одного) та стежити, щоб вершечки яєць були виставлені в одну сторону.

м'ясний рулет фаршу з перепелиними яйцями в мультиварці на пару

Після цього, фольгою необхідно користуватися так, як килимком для формування ролів, тобто нею потрібно закручувати рулет.

м'ясний рулет фаршу з перепелиними яйцями в мультиварці на пару

Ось так виглядає рулет після згортання.

м'ясний рулет фаршу з перепелиними яйцями в мультиварці на пару

М’ясний рулет з фаршу з яйцями необхідно загорнути в фольгу й помістити в посудину для приготування на парі.

У чашу мультиварки потрібно налити 2 мультистакани води, потім поставити кошик з рулетом і ввімкнути режим «Приготування на парі» на 50 хвилин.

м'ясний рулет фаршу з перепелиними яйцями в мультиварці на пару

Коли пройде зазначений час, м’ясний рулет з яйцями слід акуратно дістати з мультиварки, але розгортати фольгу ще не варто. Зняти її можна буде лише тоді, коли страва повністю остигне. Інакше він може розвалитися.

А якщо дочекатися, то м’ясний рулет з фаршу матиме акуратний вигляд.

м'ясний рулет фаршу з перепелиними яйцями в мультиварці на пару

З допомогою гострого ножа дієтичний рулет потрібно нарізати не дуже тонкими кружечками.

м'ясний рулет фаршу з перепелиними яйцями в мультиварці на пару

М’ясний рулет з фаршу з перепелиними яйцями в розрізі має презентабельний вигляд.

М'ясний парової рулет з перепелиними яйцями

Дієтичний рулет, приготований в мультиварці на парі виходить дуже ніжним, ароматним і смачним. Він зовсім нежирний, тому ідеально підходить для дитячого харчування.