Я дуже люблю гречку за її універсальність. Дійсно, чого тільки з неї не готують! І котлети, і супи, і каші з м’ясом або овочами. Також з гречки виходить чудовий гарнір і досить поживна та корисна окрема страва. Як бачите, варіантів приготування гречаної крупи – безліч. Я ж пропоную вашій увазі гречку з овочами на сковороді. Каша виходить дуже розсипчастою, а сама страва досить смачною та поживною.
Інгредієнти: Болгарський перець, Вода, Гречка, Лавровий лист, Морква, Помідори, Рослинна олія, Сіль, Цибуля
Як приготувати гречку з овочами на сковороді
Перш за все нам потрібно приготувати овочі. Моркву та цибулю миємо та чистимо. Далі натираємо моркву на крупній тертці, а цибулю нарізаємо невеликими кубиками. Подрібнені овочі потрібно обсмажити на рослинній олії, доки цибуля не стане прозорою.
Поки морква та цибуля доходять до готовності, підготуйте солодкий перчик. Для початку його слід помити й видалити насіння та хвостик. Потім перець потрібно порізати дрібними кубиками.
Додаємо перець до моркви та цибулі й трохи обсмажуємо.
За цей час потрібно нарізати 2 середні помідори великими шматочками. Як на фото.
Порізані помідори тушкуємо з овочами на сковороді протягом однієї хвилини.
На цьому етапі додаємо 200 г гречаної крупи до сковорідки з овочами. Промивається гречка за бажанням. Особисто я не мию.
Вливаємо 400 мл гарячої води. Це робиться для того, щоб не збити температурний режим страви. Додаємо сіль за смаком, перемішуємо гречку та овочі й викладаємо зверху лаврові листочки.
Робимо вогонь максимально великим і доводимо страву до кипіння. Потім вогонь потрібно зменшити, накрити сковорідку кришкою й тушити гречку з овочами 20 хвилин на малому вогні.
Через 20 хвилин перемішайте готову кашу й залиште страву настоятися під кришкою протягом 10 хвилин.
Ось така смачна та корисна гречана каша у нас вийшла. Саме час кликати родину до столу.
Якщо ви будете слідувати усім пропорціям мого рецепту, то гречка з овочами вийде не лише смачною, а й розсипчастою. Переконана, що ця каша вам чудово смакуватиме і ви готуватимете її знову і знову.