Малосольні огірки Добові, засолені з часником, зеленню і ягодами ялівця, стануть ідеальним овочевим доповненням до столу, що можна приготувати у будь-яку пору року. В наш час не обов’язково чекати літнього огіркового сезону, адже, свіжі ароматні огірочки для швидкого засолювання завжди можна купити в супермаркеті. Така овочева закуска швидкого приготування добре доповнить основні страви та м’ясні закуски. Зберігати такі швидкі малосольні огірки після засолювання можна в холодильнику цілий тиждень! Але у нашій родині вони зникають з банки набагато швидше! Покроково оформлений фото-рецепт швидких малосольних огірків до ваших послугами.
Інгредієнти: Зелень кропу, Морква, Огірок, Сіль, Часник, Чорний перець горошком, Ягоди ялівцю
Складові:
- огірки – скільки поміститься в банку;
- часник – 3 зубчики;
- ягоди ялівцю – 7 шт.;
- чорний перець горошком – 7 шт.;
- морква – 1/2 шт.;
- сіль – 2 ст.л. на 250 мл води;
- зелень кропу – пучок.
Як приготувати добові малосольні огірки з часником і ялівцем
Починати приготування потрібно з того, що ретельно вимити огірочки, очистити моркву, часник і відрізати все зайве від зелені. По можливості, краще всього вибирати суцвіття кропу, а не тільки лише одну зелень. Якщо хочете робити смачні швидкі малосольні огірки і взимку, то раджу насушити суцвіття кропу про запас.
Відрізати у огірочків краї за допомогою гострого ножа.
Кожен огірочок надрізати навхрест, не дорізаючи овоч до кінця. Морквину потрібно нарубати на брусочки або кружечки. Обирайте той варіант нарізки, що вам більше подобається. При бажанні, до огірків можна додати цибулю-порей і селеру.
На дно банки треба помістити горошинки перцю і ягоди ялівця. Додати трішки кропу.
Укласти в банку огірочки треба щільно один до одного. В процесі укладки огірків додаємо шматочки морквини, часточки часнику і невеликими гілочками кропу.
Розчинити в злегка теплій воді потрібну кількість солі.
Залити підготовленим розсолом овочі по верхівку ємності і щільно закрити кришкою. Залишити огірки для швидкої засолювання на добу при кімнатній температурі. Якщо поставити банку в холодильник, на соління піде дві доби.
Ароматні швидкі малосольні огірки Добові – хрусткі і дуже смачні – готові! Можна подавати пікантну овочеву закуску до столу з будь-якою другою стравою!
Малосольні огірочки Добові – це ідеальна овочева закуска до будь-якого застілля. На їх приготування піде всього 10 хвилин і вже через добу можна подавати пікантні і хрусткі малосольні огірки швидкого приготування до столу.
Див. також: Як заготовити сік з огірків на зиму