Ледачі голубці – це спрощений рецепт класичної страви. Вони також чудовий смак, але готувати їх набагато швидше і легше.
Інгредієнти: Білокачанна капуста, Вода, Майонез, Рис, Свинина, Сіль, Суміш перців, Томатна паста, Цибуля, Яйце
Особливість таких голубців в тому, що вони готуються не шарами, а так, що стають схожими на котлетки.
Для приготування необхідно взяти:
- цибуля ріпчаста велика – 1 шт.;
- капуста свіжа білокачанна – 400 гр.;
- рис довгозернистий – 100 гр.;
- яйце куряче сире – 1 шт.;
- м’ясо свинина (не жирне) – 700 гр.;
- сіль – 1,5 ч.л. (1 ложка з гіркою в фарш, а решта на інші продукти);
- суміш перців – 1 ч.л.;
- майонез – 3 ст.л.;
- томатна паста – 3 ст.л.;
- капустяний відвар – 400 мілілітрів.
Як приготувати ліниві голубці з фаршем, рисом і капустою на сковороді
Спочатку подрібніть капусту на соломку шириною 5-7 міліметрів.
Далі доведіть воду до кипіння, підсоліть, покладіть в неї рис та варіть рівно 5 хвилин. Не треба готувати крупу повністю – це станеться під час приготування голубців.
Після цього відкиньте рис на друшляк, щоб він стік та охолонув.
Тепер знову наберіть в каструлю воду, доведіть до кипіння, покладіть капусту і тушкуйте 5-7 хвилин до напівпрозорості. Далі капусту також відкиньте на друшляк і дайте їй охолонути.
Після цього пропустіть м’яса і цибулю через м’ясорубку. Використовуйте для насадку з найдрібнішими отворами.
В фарш покладіть рис, капусту, цибулю, яйце, суміш перців і сіль.
Тепер треба добре вимішати фарш.
Після цього зробіть соус з томатної пасти і майонезу.
Додайте 400 мілілітрів відвару, в якому варилася капуста, трохи все посоліть і ретельно перемішайте.
А тепер зробіть з фаршу котлетки та викладіть їх в сковорідку з високими бортами.
Зверху добре залийте все соусом.
Ввімкніть вогонь почекайте, коли соус закипить, далі зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте 40-50 хвилин. Соус має трохи загуснути та стати червоним.
Ось і все, можете подавати такі ліниві голубці-котлетки до столу.
Вони чудово смакують з різними гарнірами, тому стануть дуже доречним додатком до обіду.