Арахісово-шоколадне домашнє морозиво без яєць

Як ви знаєте, я дуже полюбляю кулінарні експерименти і постійно пробую щось нове.  Ось і зараз я дуже хочу поділитися з читачами фото-рецептом шоколадного домашнього морозива без яєць. Щоб зробити смак цікавішим, я додала арахісову пасту.  Арахіс залишає приємний післясмак.  А саме морозиво виходить дуже смачним і дає по-справжньому святкові відчуття. Я підготувала дуже детальний, покроковий рецепт і переконана: у вас все вийде!

Що нам знадобиться:

  • Жирне молоко – 300 г;
  • Цукор – 100 г;
  • Чорний солодкий шоколад – 100 г;
  • Арахісова паста – 50 г;
  • Сухе молоко – 40 г;
  • Кукурудзяний крохмаль – повна столова ложка з гіркою;
  • Жирні вершки (від 33%) – 250 г.

Як зробити шоколадне морозиво без яєць в домашніх умовах

Для початку приготуйте молочний кисіль.  Це й буде основа для морозива.  Готується кисіль досить легко.  Беремо каструлю, змішуємо сухе молоко з цукром, додаємо 250 г молока і ставимо на плиту. До решти молока додайте крохмаль і влийте цю суміш у кипляче молоко, постійно помішуючи.

Арахісове-шоколадне домашнє морозиво без яєць

Додайте шматочки шоколаду та арахісову пасту в гарячу масу.  Арахісова паста продається у магазинах, але й готується досить просто.  Беремо 500 г очищеного і трохи підсмаженого арахісу, столову ложку цукрової пудри, дрібку солі і збиваємо блендером, доки не отримаємо пасту.

Арахісове-шоколадне домашнє морозиво без яєць

Готову суміш слід остудити до кімнатної температури.  Яка ж вона запашна!

Арахісове-шоколадне домашнє морозиво без яєць

Збийте вершки, щоб утворилися м’які піки, як на фото.

Арахісове-шоколадне домашнє морозиво без яєць

За кілька прийомом введіть вершки в збиту суміш.

Арахісове-шоколадне домашнє морозиво без яєць

У нас вийшов дуже смачний крем.  До речі, він і для змащування коржів підійде.

Арахісове-шоколадне домашнє морозиво без яєць

Але сьогодні у нас на порядку денному морозиво.

Далі можна готувати двома способами: за інструкцією до вашої морозивниці, або ж без неї.

Арахісове-шоколадне домашнє морозиво без яєць

Гадаю, перший спосіб зрозумілий.  Тому, акцентуватиму увагу на другому.  Покладіть суміш для морозива у морозилку.  Через годину дістаньте і гарненько збийте міксером, блендером, вінчиком або ж просто виделкою.  Таким чином ми зупинимо процес утворення кристаликів льоду.  Збийте суміш ще щонайменше двічі з інтервалом в годину.

Коли ви зіб’єте суміш достатню кількість разів і вона як слід замерзне, наше арахісово-шоколадне домашнє морозиво без яєць буде остаточно готове.  Можна й поласувати.

Арахісове-шоколадне домашнє морозиво без яєць

Тож скуштуйте морозиво самі і пригостіть своїх рідних та друзів.

Арахісове-шоколадне домашнє морозиво без яєць

Як бачите, мій рецепт домашнього морозива досить простий!  Смачного!