Для тих господинь, яким подобається домашня солодка випічка (тістечка, торти, рулети), я хочу рекомендувати простий рецепт кавової глазурі на воді. Цей спосіб оформлення випічки виручає мене, коли під рукою мінімум інгредієнтів або в сім’ї тримають піст. Зазначу, що ця пісна кавова глазур для торта та інших десертів – це ще й основа, що дає можливість приготувати смачний та дуже ароматний ніжний крем.
Інгредієнти: Вершкове масло, Вода, Розчинна кава, Цукор
Хочете дізнатися як приготувати глазур з кави на воді та кавовий крем – читайте мій детальний рецепт з покроково зробленими фото.
Ось такі продукти потрібні для приготування кавової глазурі:
- кава розчинна – 1 ч. ложка;
- окріп – 3 ст. ложки;
- цукровий пісок – 4 столові ложки;
- масло вершкове – 70 гр.
Як зробити пісну глазур для торта з кави розчинної
Для приготування я використовую звичайну швидко розчинну каву, яка є в наявності на момент реалізації рецепта. Так, ще знадобиться не емальована каструлька. Отже, засипаю в каструльку всю порцію цукрового піску.
Кава засипаю в чашку, заливаю окропом та перемішую. Густу каву переливаю до цукру.
Каструльку ставлю на вогонь. Доводжу кавовий вміст до кипіння, при цьому, перемішую інгредієнти. На малому вогні кип’ячу 3-5 хвилин.
Отриману кавову глазур охолоджую. Під час охолодження її слід перемішати 2-3 рази. Ось, в принципі, і все. Можна далі використовувати цю кавову глазур на воді за своїм прямим призначенням – оформлення десертів. Як я вже казала, це гарний варіант для оформлення пісної випічки. Але, при бажанні, можна додати в холодну вже глазур з кави розм’якшене вершкове масло і ще разок добре перемішати.
При такому варіанті приготування виходить ніжний крем, яким можна змастити, наприклад, бісквітний рулет або коржі торта. Так на фото видно, що масляний кавовий крем я використала як начинку для рулету, а кавову глазур без масла – для його декору.
Завершуючи, хочу зазначити, що запропонована сьогодні пісна кавова глазур приваблює мене не тільки мінімальним набором продуктів, але і простотою приготування. Спечіть пісний шоколадний бісквіт і будете мати шикарний пісний десерт.