Квашена капуста має одну незрозумілу властивість. Вона кожен раз виходить різною за смаком, навіть, якщо робить її одна і та ж господиня, по одному і тому ж рецепту. Заготовлюючи капусту на зиму, ніколи не знаєш напевно, яка вона вийде. Щоб капуста в будь-якому випадку вийшла смачною, слід скористатися старими рецептами соління і згадати деякі хитрощі. Продовжувати читання Як солити капусту в бочці на зиму – старий рецепт, перевірений поколіннями
Інгредієнт для заготовки на зиму: Капуста
Заморожена квашена капуста на зиму: кращий спосіб зберігання в морозильній камері
Останнім часом багато господинь відмовляються від заготовок овочів на зиму. Але це лише тому, що ніде зберігати всі ці банки з різноманітною консервацією. Льохів вже немає, а в коморах, часом, занадто тепло. Якщо банки з маринованими овочами стоять нормально, то квашені овочі перекисають і стають неїстівними. Деякі соління можна заморозити і квашена капуста в їх числі. Продовжувати читання Заморожена квашена капуста на зиму: кращий спосіб зберігання в морозильній камері
Як солити капусту в розсолі в банці
Деякі сорти капусти не відрізняються соковитістю, а зимові сорти і зовсім бувають «дубовими». Використовувати для салатів, або борщів таку капусту неможливо, але її можна заквасити в розсолі. Зазвичай таку капусту заквашують в трилітрових банках, і засолюють у міру необхідності весь рік. Цей вид закваски хороший тим, що при ньому капуста виходить завжди. Продовжувати читання Як солити капусту в розсолі в банці
Солодкий маринований перець фарширований овочами – як приготувати фарширований перець на зиму.
Фарширований перець зібрав своїх прихильників у багатьох родинах. Він жаданий гість на столі у літній день, а зимою ця смачна страва гарно поєднується з унікальними корисними властивостями маринованого перцю, фаршированого овочами. Червоний та жовтий колір вабить і розпалює апетит. Чи знали ви що у тандемі з капустою перець найкраще розкриває свій букет смаку?! Знайдіть час та зробіть домашні заготовки з цього овоча для ласування у холодну пору року! Продовжувати читання Солодкий маринований перець фарширований овочами – як приготувати фарширований перець на зиму.
Як швидко і легко заготовити капусту на зиму
У другій половині літа та аж до осені на грядках достигають пружні капустяні качани. І якого тільки сорту капусти ми не бачимо цієї пори у магазинах та на базарі – традиційна біла, пекінська та синя, цвітна та броколі. З усіх цих видів найчастіше використовується для заготовок, консервованих страв та для свіжих чи маринованих салатів білокачанна капуста. До самої весни страви із капусти майже щодня будуть подаватися до гарніру, готуватися в рагу та в борщеві. Корисна та хрумка капустка до смаку усім членам родини.
Тож, якщо капустяний врожай порадував вас на славу, діставайте обробні дошки, гострі кухонні ножі, пристрої для шинкування і, давайте хутчій готувати по смачним рецептам, що ми пропонуємо у цій статті!
Продовжувати читання Як швидко і легко заготовити капусту на зиму
Домашня тушонка з свинини – рецепт як зробити тушонку або смачний гуляш зі свинини на зиму.
Є багато різних варіантів тушонки, як класичних, так і дуже оригінальних. Ми пропонуємо рецепт тушонки зі свинини, з додаванням капусти. Це оригінальний варіант приготування класичної страви, який не потребує спеціальних інгредієнтів та помітних зусиль. Продовжувати читання Домашня тушонка з свинини – рецепт як зробити тушонку або смачний гуляш зі свинини на зиму.
Гостра маринована капуста по грузинськи з буряком – докладний рецепт як маринувати капусту в банці або іншій ємності.
Капуста по грузинськи робиться просто, а кінцевий продукт виходить смачний, пікантно – гострий і зовні – дуууже ефектний. Рецептів приготування такої маринованої капусти з буряком багато, і в кожному є свій нюанс і родзинка. Тому, навіть якщо Ви готуєте якось інакше, то рекомендую приготувати і цей рецепт. Це дасть Вам можливість дізнатися який варіант краще. Тим більше, що потрібний для приготування заготовки набір продуктів доступний і простий. Продовжувати читання Гостра маринована капуста по грузинськи з буряком – докладний рецепт як маринувати капусту в банці або іншій ємності.
Швидка квашена фарширована капуста – рецепт з овочами і фруктами. Незвичайна заготовка зі звичайних продуктів.
Приготована за цим рецептом квашена фарширована капуста підійде для тих, хто любить повозитися з закрутками і в результаті дивувати рідних незвичайними заготовками. Така швидка капуста дуже смачна, а готується так, що зберігається (на жаль) не довго. Продовжувати читання Швидка квашена фарширована капуста – рецепт з овочами і фруктами. Незвичайна заготовка зі звичайних продуктів.
Старовинне варення з огірків з лимоном – як варити найдивніше варення на зиму.
Огірок здавна шанують як ідеальну закуску до будь-якого гарячого блюда і міцних напоїв. Він хороший і свіжим, і консервованим. Але цей рецепт заготовки з огірків на зиму бентежить своєю несподіваністю! Спробуйте зварити це незвичайне варення з огірків за старовинним рецептом. Продовжувати читання Старовинне варення з огірків з лимоном – як варити найдивніше варення на зиму.
Маринований салат з буряка, моркви, капусти і перцю на зиму
Салати з маринованих овочів – це дуже смачно. Тому ми пропонуємо рецепт салату, який роблять з капусти, буряка, моркви і перцю. Продовжувати читання Маринований салат з буряка, моркви, капусти і перцю на зиму