Часто річковою рибою нехтують, віддаючи весь улов коту або банально смажать на сковороді. Цим самим господині позбавляють себе смачних страв, які можна приготувати з річкової риби. Ви коли небудь пробували ікру карася, тільки не смажену, а солону? Продовжувати читання Як смачно засолити ікру карася – простий рецепт засолки
Категорія для заготовки на зиму: Засолка ікри
Як засолити ікру сазана смачно – простий рецепт
Сазан досить велика риба. У наших водоймах зустрічаються особини вагою до 20 кг і до 1 метра в довжину. Досить одного сазана і на тиждень, навіть, велика родина буде забезпечена рибними стравами. Якщо як приготувати саму рибу все більш-менш зрозуміло, то як готувати ікру знають не всі. Ми звикли смажити ікру, але, набагато смачніша і корисніша солона ікра. Як солити ікру сазана ми зараз розглянемо. Продовжувати читання Як засолити ікру сазана смачно – простий рецепт
Як засолити ікру лосося в домашніх умовах – два способи
Ікра лосося занадто цінний продукт, щоб її смажити. Тривала термічна обробка для такої продукції вкрай небажана, але й сиру її їсти не варто. Щоб зробити ікру лосося їстівної, а заодно і забезпечити її збереження на тривалий час, слід знати, як засолити ікру лосося правильно. Залежно від того, як вам дісталася ікра, вибирається спосіб засолювання. Продовжувати читання Як засолити ікру лосося в домашніх умовах – два способи
Як солити ікру щуки – перевірений спосіб
Серед любителів рибних делікатесів ікра щуки цінується особливо. Крім чудового смаку, вона є дієтичним продуктом і тим, що називають «таблеткою для імунітету». Для ослабленого організму, для тих, хто сидить на дієті, або часто хворіє, ікра щуки просто порятунок. А як приготувати ікру щуки в домашніх умовах, ми зараз і поговоримо. Продовжувати читання Як солити ікру щуки – перевірений спосіб
Як засолити ікру форелі – швидкий спосіб
Незважаючи на те, що форель це річкова риба, вона відноситься до сімейства лососевих. Це означає, що м’ясо цієї риби, як і її ікра, є цінним продуктом. Ікру форелі можна засолити своїми руками, і зробити це можна дуже швидко. Продовжувати читання Як засолити ікру форелі – швидкий спосіб
Як солити ікру горбуші – кращий спосіб домашнього посолу
Ікра горбуші домашнього приготування набагато корисніша, ніж вже готова, і розфасована по банках. У домашню ікру не додають консерванти, і ви завжди будете впевнені в її свіжості. Адже це дуже дорогі ласощі, а ризик купити стару ікру, або підробку – занадто великий. Продовжувати читання Як солити ікру горбуші – кращий спосіб домашнього посолу
Види ікри риб – опис і корисні властивості. Як визначити якість ікри
Ікра – це справжній делікатес. Але сьогодні далеко не завжди можна придбати дійсно якісний продукт. Тому зараз ми розкажемо про те, як відрізнити хорошу ікру, які у неї бувають особливості та ще про деякі якості цього продукту. Продовжувати читання Види ікри риб – опис і корисні властивості. Як визначити якість ікри
Домашнє засолювання червоної ікри (форелі, горбуші). Рецепт, як солити червону ікру в домашніх умовах.
Традиційна й корисна, смачна і пікантна червона ікра у наш час улюблена закуска багатьох гурманів. Без неї не обходиться практично будь-яке застілля у свята. Безліч страв можна доповнити червоною ікрою, адже вона – символ високої поживності та багатства. Популярні бутерброди з ікрою на вершковому маслі, гарячі тонкі млинці, начинені ікрою, доречна вона до японських суші, у м’ясних салатах та ще на будь-яких інших блюдах, як яскрава та їстівна прикраса!
Солимо ікру в домашніх умовах (щуки, окуня, сазана, судака) – ікра слабосолона або малосольна.
Малосольна або слабосолона ікра по домашньому рецепту надзвичайно ніжна та смачна. Якщо ви плануєте святкове застілля, та шукаєте, чим здивувати гостей, ось вам ідея, як приготувати малосольну ікру із різних видів риби. Отже, цю страву не потрібно зберігати довго та краще спожити вже після приготування. У холодильнику можна тримати таку рибну холодну закуску не більше 3-4-х днів. Легкий рецепт засолу зацікавить багатьох господинь та господарів. Продовжувати читання Солимо ікру в домашніх умовах (щуки, окуня, сазана, судака) – ікра слабосолона або малосольна.
Як солити річкову ікру для зберігання – рецепт соління ікри в домашніх умовах.
Річкова ікра – це справжній делікатес, який обов’язково сподобається тим, хто любить морепродукти. До того ж, зробити таке соління – зовсім не важко. Продовжувати читання Як солити річкову ікру для зберігання – рецепт соління ікри в домашніх умовах.