Ковбасу можна робити навіть з м’яса нутрії. І якщо, раптом, воно потрапить до ваших рук тоді можете скористатися цим рецептом. Продовжувати читання Рецепт напівкопченої ковбаси з м’яса нутрії
Тег для заготовки на зиму: Напівкопчена ковбаса
Ковбаса Талліннська – рецептура і приготування. Домашня напівкопчена ковбаса – технологія виробництва.
Талліннську напівкопчену ковбасу – ми звикли купувати в магазині або на ринку. Але, рецептура і технологія виробництва цієї свинячо-яловичої ковбаси така, що вона може бути приготовлена просто на дачній ділянці або у власному будинку, за умови, що у Вас є домашня коптильня.