Домашній пшеничний здобний хліб на молоці та вершковому маслі виходить дуже пишний, м’який, пористий за структурою і вкрай ароматний. Розрахунок інгредієнтів складений на 750 грам готового виробу. За бажанням, на етапі “Добавки” можна додати в випічку горіхи, насіння соняшнику або спеції. Але навіть без всяких добавок, здобний молочний хліб в хлібопічці виходить білий і дуже смачний. Покроково оформлений рецепт з фото відкриє вам всі секрети його приготування.
Складові здобного хліба:
- вершкове масло – 50 гр;
- цукор – 2 ст.л .;
- борошно – 400 гр;
- дріжджі сухі – 1 ч.л .;
- молоко – 260 мл;
- сіль – 1,5 ч.л.
Як приготувати молочний хліб в хлібопічці
Приготування починається з того, що потрібно розтопити вершкове масло та остудити до ледь теплої консистенції. Борошно з’єднати з дріжджами, цукром і сіллю.
Молоко підігріти до теплого стану та помістити у ковш хлібопічки.
Поверх вилити масло, додати суміш борошна з дріжджами, сіллю і цукром.
Виставити програму на випічку білого хліба. У хлібопічці “Moulinex” це перша програма – хліб на 750 грам із середньо прожареною скоринкою.
Коли програма почне заміс дріжджового тіста, потрібно слідкувати, чи не прилипає воно до стінок. За необхідності, варто підсипати ще трохи борошна. Після замісу, хлібопічка почне вистоювання та випікання хліба. В цей час господині вже не потрібно втручатися в процес випічки, а залишається тільки дочекатися ароматного домашнього хліба! За бажанням, на процесі вистоювання можна посипати хлібець кунжутним або будь-яким іншим насінням.
Готовий здобний молочний хліб повинен повністю охолонути. Тоді при нарізанні ви не порушите структуру випічки.
Після цього, смачний білий домашній хлібець можна нарізати і подавати до столу!
Такий м’який і ароматний молочний хліб на олії чудово доповнить перші страви, підійде для приготування канапе або тостів. І найголовніше – без нього просто неможливо обійтися на Великдень, Різдво чи інше свято. Тим більше, що спекти в хлібопічці його дуже просто – варто лише завантажити компоненти до чаши і … через три години м’який і смачний хліб на вашому столі!