Булочки на жовтках – це смачна здоба, яку дуже просто приготувати. Це підтверджує такий елементарний рецепт булочок.
Ми пропонуємо вам зробити плюшки у вигляді гарненьких трояндочок, аби випічка не тільки смакувала, а ще і чудово виглядала.
Інгредієнти: Борошно, Ванілін, Вершкове масло, Дріжджі сухі, Молоко, Цукор
Як зробити плюшки з цукром
Для приготування тіста вам треба взяти:
- 2 яєчних жовтки;
- 140 грамів теплого молока;
- 50 грамів м’якого вершкового масла;
- 3 столові ложки. цукру;
- дрібку солі;
- 350 грамів борошна;
- 2 чайні ложки (10 грамів) сухих дріжджів;
- ароматизатор – ванілін.
Оскільки в рецепті багато здоби, дріжджів теж варто взяти більше, ніж кладеться в більшість інших видів випічки.
Отже, змішайте інгредієнти, почекайте, коли тісто підійде, осадіть, вимішайте руками, а потім розділіть на кілька частин і загорніть кожну в харчову плівку. Так треба зробити, щоб доки ви працюєте з одною частиною, інше тісто не засихало.
Візьміть шматок та розкатайте його в корж товщиною 3-5 міліметрів.
Далі за розміром дна формочок виріжте кружальця діаметром 5-6 сантиметрів. Для цього можна використати кружку, банку чи спеціальну форму.
Три кружальця треба викласти поруч так, щоб їх краї заходили одне на одне, як на фото. Якщо змастите тісто олією – отримаєте більш шарувату структуру.
Тепер згорніть з кружальців трубочку, яку гострим ножем треба розрізати посередині впоперек .
Після цього викладіть ці трубочки в формочки для мафінів. Якщо хочете зробити булочки з начинкою, тоді покладіть на дно формочки кружальце, на нього налийте джем, повидло, згущене молоко або іншу начинку, а вже зверху поставте трубочки.
Почекайте півгодини, далі змастіть майбутні булочки солодким молоком, посипте цукром з ваніліном або корицею. Якщо є, краще візьміть коричневий цукор – він надасть випічці гарніший колір.
Далі розігрійте духовку до 200-220 градусів за Цельсієм та випікайте булочки 20-25 хвилин.
Дістаньте булочки прямо в формі, накрийте серветкою, дайте трохи охолонути, дістаньте з формочок і перекладіть на тарілку.
Ось і все, у вас готова чудова смачна випічка, яка подобається дітям і дорослим. Такі плюшки будуть ідеальними до кави, чаю і навіть соку.