Яєчні млинці з м'ясом і сиром - яєчні рулетики з фаршем

Яєчні млинці з м’ясом і сиром – яєчні рулетики з фаршем

Ці смачні яєчні млинці з м’ясом і сиром можна подавати як на сніданок, так і до вечері і, навіть, як гарячу закуску до святкового столу. Страва гарно виглядає, а яєчні рулетики з начинкою із м’яса та сиру виходять соковитими і ситними. На приготування цієї страви я витрачаю не більше 40 хвилин. У моєму детальному описі, зробленому до рецепту, ви знайдете всі подробиці приготування смачної та оригінальної закуски із фаршированих млинців, а покроково зроблені фото демонструють весь процес приготування.

Складові страви:

для м’ясної начинки:

  • 250 гр відвареного м’яса (може бути баранини, яловичина чи свинина);
  • 250 грам курячого філе;
  • 2 великі цибулини;
  • 1/3 ч.ложки меленої суміші перців;
  • 1/3 ч.ложки меленого коріандру;
  • ½ ч.ложки солі.

для сирної начинки:

  • 25 грам плавленого сиру;
  • 25 грам голландського сиру.

для яєчних млинців (з розрахунку на 1 млинець):

  • 1 велике яйце;
  • 1 столова ложка молока;
  • маленька щіпка солі і куркуми.

Як приготувати яєчні млинці з м’ясом і сиром

Як готувати м’ясну начинку

Шматочок відвареного мяса і шматочок відварного філе курки нарізаємо на шматочки і змішуємо. Цибулю нарізаємо напівкольцями та пасеруємо на рослинній олії. Як стане “прозорою”, додаємо подрібнене відварене м’ясо зі спеціями. Перемішуємо та витримуємо кілька хвилин на вогні під закритою кришкою. Прибираємо з плити готову м’ясну начинку.

Готуємо м'ясне асорті

Як жарити яєчні млинці

Для кожного млинця тісто замішуємо окремо. У склянці блендера змішуємо яйце, молоко і спеції.

яєчні млинці

Збиваємо вінчиком і смажимо млинець на розігрітій сковороді змащеній з вершковим маслом або олією без запаху.

яєчні млинці

Коли блінчик готовий, просто викладаємо на нього столову ложку начинки та загортаємо рулетиком. Готові млинці з начинкою складаємо в посуд для запікання. Скляну форму я спершу рясно змащую маслом. В цей же час вмикаю грітися духовку до 240°С.

Додаємо начинку в млинці

З указаних для м’ясного фаршу інгредієнтів у мене вийшла начинка для 7 млинців. Вони повністю заповнили мою форму.

Фаршировані яєчні млинці з м'ясною начинкою - як зробити млинці з сиром та м'ясом, покроковий рецепт з фото

Два види сиру натираємо на крупній тертці, викладаємо його поверх млинців і запікаємо страву 7-9 хвилин в уже розігрітій духовці.

Фаршировані яєчні млинці з м'ясною начинкою - як зробити млинці з сиром та м'ясом, покроковий рецепт з фото

Так як млинці і начинка були гарячі, то просто чекаємо коли сир трохи розплавиться і виймаємо фаршировані бліни з духовки.

Яєчні млинці з м'ясом і сиром - яєчні рулетики з фаршем

Поки налисники з начинкою із відвареного мяса гарячі, подаємо їх до столу.

Яєчні млинці з м'ясом і сиром - яєчні рулетики з фаршем

Як бачите, запропоновані яєчні млинці з м’ясом і сиром, дуже проста і смачна страва. Їх можна швидко і просто приготувати як самостійну страву, так і на додаток до гарніру з картоплі, крупи чи макаронів.