Вершковий суп з грибами і цвітною капустою - смачний і ніжний

Вершковий суп з грибами і цвітною капустою – смачний і ніжний

Простий вегетаріанський вершковий суп з грибами і цвітною капустою відмінно доповнить будь-яке меню. Такий грибний суп простий і швидкий в приготуванні, пікантний, смачний і неймовірно ароматний. Це відмінний варіант першої страви на обід в будь-який період року. Гурманам і любителям печериць він точно припаде до смаку! Покроково оформлений рецепт з фото допоможе вам в домашніх умовах зварити таку ж смачнятину легко і просто. ?

Складові:

Вершковий суп з печерицями і цвітною капустою

  • кольорова капуста – 200 гр;
  • часник – 3 зубчики;
  • картопля – 3 шт.;
  • печериці – 150 гр;
  • морква – 1/2 шт.;
  • чорний перець – за смаком;
  • цибуля – 1 шт.;
  • вершки або сметана – 2 ст.л.;
  • сіль – за смаком;
  • вершкове масло – 30 гр.

Як приготувати вершковий суп з грибами і цвітною капустою

Починаючи приготування, необхідно вимити всі інгредієнти, очистити коренеплоди і цибулю. Далі, картоплю і морквину подрібнити на довільного розміру шматочки, залити водою і відправити на вогонь. Хай варяться до напівготовності.

Вершковий суп з печерицями і цвітною капустою

Подрібнити гриби на великі пластинки, нарубати кубиком цибулю і розібрати на суцвіття цвітну капусту.

Вершковий суп з грибами і цвітною капустою - смачний і ніжний

Розтопити вершкове масло і пасерувати нашинковану цибульку.

Вершковий суп з грибами і цвітною капустою - смачний і ніжний

Додати гриби і трохи підсмажити компоненти.

Вершковий суп з грибами і цвітною капустою - смачний і ніжний

Всипати розібрані суцвіття і обсмажити разом з цибулею і грибами.

Вершковий суп з грибами і цвітною капустою - смачний і ніжний

Готові компоненти додати в каструльку до картоплі і моркви. Додати в суп сметану або вершки і подрібнений часник. Довести страву до смаку і повної м’якості всіх інгредієнтів. Хай настоїться під закритою кришкою чверть години, щоб часниковий аромат став яскравішим. Тепер, саме час подавати наш смачний грибний суп до столу! ?

Вершковий суп з грибами і цвітною капустою - смачний і ніжний

Ароматний вершковий суп з грибами і цвітною капустою має приємну бархатистою текстуру та пікантний з вершковою ноткою післясмак. Ця перша страва дуже проста та легка в приготуванні і неймовірно смачна!