Український борщ з салом і часником

Український борщ з салом і часником – це наша національна страва, якою ніколи не соромно пригостити гостей з інших країн. Тож якщо ви хочете частувати смачним борщем свою родину та друзів, пропонуємо простий рецепт приготування страви.

Вам треба взяти такі продукти:

Справжній український борщ з салом і часником

  • 3 літра бульйону з яловичини;
  • 1 буряк;
  • 8-9 картоплин;
  • 1 моркву;
  • 1 цибулину;
  • 1 зубок часнику;
  • 150 грамів капусти;
  • 70 грамів квасолі;
  • 100 грамів солоного сала;
  • 50 грамів томатної пасти;
  • 20 грамів замороженої зелені;
  • сіль за смаком.

Зміст

Як приготувати український борщ з салом і часником

Спочатку підготуйте овочі: цибулю і картоплю треба порізати кубиками, моркву і буряк натерти на тертці, а капусту нашаткувати.

Справжній український борщ з салом і часником

Доведіть бульйон до кипіння, додайте квасолю і буряк.Справжній український борщ з салом і часником

Аби квасоля швидше зварилася, її треба замочувати на ніч. Через 20 хвилин додайте картоплю і ще через 20 хвилин – капусту.

Справжній український борщ з салом і часником

Як приготувати смачну засмажку для борщу

Доки овочі варяться, зробіть засмажку. Спочатку обсмажте цибулю в олії.

Справжній український борщ з салом і часником

Потім додайте моркву і томатну пасту.Справжній український борщ з салом і часником

Далі зробіть заправку з сала. Для цього сало подрібніть, а часник витисніть через прес.

Справжній український борщ з салом і часником

Закладіть сало в ступку і розтирайте в кашку, поступово додаючи часник.

Справжній український борщ з салом і часником

Викладіть засмажку та заправку в борщ, посоліть, проваріть 10 хвилин. Потім додайте заморожену зелень і варіть ще 2 хвилини.

Справжній український борщ з салом і часником

Ось і все, національна страва готова.

Справжній український борщ з салом і часником

Подавати таку смакоту рекомендується з ложкою сметани.