Тушкована кольорова капуста в сметані - просто, швидко і смачно

Тушкована кольорова капуста в сметані – просто, швидко і смачно

Ароматна і дуже смачна тушкована корфіола чи то кольорова капуста в сметані добре доповнить м’ясо, рибні та грибні страви. Така закуска з цвітної капусти швидка в приготуванні і підійде як в якості овочевої страви на кожен день, так і для подачі на святковий стіл. Причому, вона може бути подана як гаряча, так і як холодна закуска. Ще однією перевагою страви є універсальність і швидка подача. Покроково оформлений рецепт з фото покаже як швидко і просто готується проста і смачна закуска з цвітної капусти.

Складові:

Смачна кольорова капуста зі сметаною

  • цвітна чи то кольорова капуста – 1 головка;
  • мускатний горіх – 1/2 ч.л.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • борошно цільнозернових – 1 ст.л.;
  • сметана – 1 ст.л.;
  • перець чорний та сіль – за смаком;
  • рослинна олія для смаження.

Як приготувати кольорову капусту в сметані як закуску

Починаючи приготування, слід очистити і вимити цибулину, промити капусту і висушити за допомогою простого паперового рушника. Розібрати капусту на невеликі суцвіття, корінці, за бажанням, можна залишати.

Смачна кольорова капуста зі сметаною

Залити капусту чистою водою і відправити варитися до напівготовності, приблизно, на 10 хвилин після закипання.

Тушкована кольорова капуста в сметані - просто, швидко і смачно

Подрібнити цибулю на невеликі кубики та пасерувати на олії.

Тушкована кольорова капуста в сметані - просто, швидко і смачно

Додати до цибулі відварену капусту і щедро посипати страву прянощами. Я приправила мускатним горіхом і чорним перцем.

Тушкована кольорова капуста в сметані - просто, швидко і смачно

Додаемо жирну сметану і тушкуємо страву до повного випаровування зайвої рідини. На цьому етапі варто посолити овочі, повністю доводячи їх до смаку.

Тушкована кольорова капуста в сметані - просто, швидко і смачно

Останній етап – всипати борошно і згустити страву. Слід відразу ж прибрати її з вогню. Тушкована корфіола в сметані готова.

Тушкована кольорова капуста в сметані - просто, швидко і смачно

Подається така закуска з цвітної капусти на святковий стіл з часточкою лимону. Якщо подаємо страву у вигляді гарячої закуски, то обов’язково окропіть капусту лимонним соком і полийте перед подачею соусом, що утворився на сковороді. Смачного!

Тушкована кольорова капуста в сметані - просто, швидко і смачно

Ніжна та смачна тушкована кольорова капуста зі сметаною і прянощами дуже смачна і готується дуже просто. На приготування такої овочевої закуски потрібно всього 12 хвилин!