Класичний іспанський томатний суп Гаспачо – кращий холодний суп, який мені доводилось їсти. Він дуже швидкий у приготуванні, насичує та втамовує спрагу і не займе багато часу при приготуванні в домашніх умовах. Як часто буває в кулінарії, іспанський суп із помідорів Гаспачо має не один рецепт приготування та різні складові. Зауважу, що класичний рецепт – це холодний суп, але вже давно готують і гарячий Гаспачо. Не можна не сказати, що ця страва ніби спеціально створена для святкового меню на Хеллоуін. Адже, доповнений страшним декором у вигляді желейних павуків та черв’ячків, він легко та просто перетворюється на безалкогольний напій під жуткою назвою Кров Дракули, а, при додавані водки, у алкогольний томатний коктейль Кривава Мері.
Інгредієнти: Базилік, Оливкова олія, Помідори, Сіль, Томатний сік
Як приготувати суп Гаспачо в домашніх умовах
Складові:
- 2 великі помідори;
- 150 мл томатного соку;
- 1/2 чайної ложки соусу Табаско або будь-якого іншого гострого соусу;
- 50 гр листя базиліка;
- 50 гр оливкової олії;
- сіль – за смаком.
З цих плодів готують кетчуп-суп Гаспачо за нашим рецептом.
Класичний рецепт приготування супу Гаспачо починається з того, що у чашу блендера кладемо шматочки томатів, гострий соус, половину норми базиліка, томатний сік, сіль та оливкову олію. Блендер швидко подрібнює всі інгредієнти до однорідності. На цьому, в принципі, освіжаючий та смачний холодний суп з помідорів Гаспаччо готовий для подачі.
Подаючи їдокам такий швидкий томатний крем-суп до тарілки додають сухарики, оливкову олію,подрібнені свіжі огірки. Прикрашають свіжим листям базиліку.
Можете подати цю першу страву швидкого приготування і в склянках.
Якщо ж ви вирішили використати цей традиційний іспанський суп з томатів в якості напою на Хелоуїн, то ми рекомендуємо його трішки підігріти та подавати у великих келихах. Зверху додайте невелику кількість оливкової олії, листочки базиліка ну і павучків з червячками, звичайно ж, не забудьте. Як легко та просто за допомогою страшного декору простий класичний томатний суп Гаспачо перетворюється в безалкогольний томатний напій Кров Дракули видно на фото.
Томатний суп Гаспачо – відео-рецепти
Приготування супу Гаспачо за цим відео відрізняється від того, що пропонує покроковий рецепт з фото.
Ще один рецепт холодного супу з помідорів під назвою Гаспаччо здивує вас неочікуваними складовими.
Історія супа Гаспачо розкриється перед вами після того, як ви переглянете це відео.
Автор цього відео-рецепту розкаже як готувати суп Гаспачо без блендера.
І останній відео-рецепт, який я вам хочу запропонувати, це гарячий суп Гаспачо. Якщо вам цікавий цей варіант приготування, то не пропустіть відео.