Суп з морського коктейлю (з креветками, мідіями, кальмарами, осьминожками) і овочами – ситна і смачна перша страва. Готується такий пісний суп з морепродуктами дуже швидко – всього півгодини і він на вашому столі! Звертаю увагу, що запропонований рецепт можна доповнювати різними видами морепродуктів і риби, експериментувати зі спеціями. Якщо хочеться надати страві азіатський колорит, то можна замінити картоплю і макарони на фунчозу, додати філе риби і кайенский перець. Спробуйте в домашніх умовах зробити різні варіанти ситного морського супа і ви назавжди закохаєтесь в його смак і чарівний вершковий аромат!
Інгредієнти: Вершкове масло, Картопля, Морепродукти, Морква, Паприка, Сіль, Суміш мелених перців, Цибуля ріпчаста
Інгредієнти:
- картопля – 2 шт.;
- морський коктейль – 100 гр;
- вершкове масло – 25 гр;
- паприка – за смаком;
- морква – 1/2 шт.;
- сіль – за смаком;
- цибуля – 1 шт.;
- суміш перців – щіпка;
- макарони – жменя;
- зелена цибуля – невеликий пучок.
Як приготувати суп з морським коктейлем
Починаємо приготування з пасерування овочів. Для цього необхідно очистити цибулю і моркву, нарізати їх на невеликі кубики і пасерувати в каструлі для варіння. Можна використовувати як вершкове масло, так і оливкову олію.
Подрібнити очищену картоплю на кубики і додати до овочів. Підсмажувати овоч не більше двох хвилин, після чого, залити компоненти водою. Води знадобиться не менше 500 мілі літрів. Варити суп до м’якості всіх овочів.
Додати макарони і готувати страву до м’якості компонента.
Подрібнити зелену цибулю, промити морепродукти. Всипати в суп, проварити півхвилини після закипання, після чого – зняти страву з вогню. Зверніть увагу, що варити суп з доданими морепродуктами не можна довго, адже від тривалої варіння вони стануть “гумовими”. Півхвилини варіння до закінчення приготування для креветок, мідій і кальмарів цілком достатньо.
Додати прянощі і довести суп до потрібного смаку сіллю. Дати страві настоятися чверть години під закритою кришкою.
Розлити суп з морського коктейлю по тарілках і подавати гарячим до столу!
Така дієтична перша страва не тільки готується дуже швидко, але і виходить смачною і дуже наваристою.
Суп з морепродуктами – відео-рецепти
Щоб рідним не приїлася гаряче перша страва з одним і тим же смаком, пропоную дізнатися і інші рецепти приготування нашої сьогоднішньої страви.
Для різноманітності, приготуйте цей пісний іспанська томатний суп з морським коктейлем – без картоплі і макаронів.
Готуючи разом з Василем Ємельяненко, зробіть і цей вишуканий італійський томатний суп з морепродуктами.
Разом з Наталкою Пархоменко зваріть кремовий молочний суп з морського коктейлю на вершках і молоці.
І цей смачний вершковий суп під назвою Морський коктейль, теж, прекрасний на смак.
Обов’язково зверніть свою увагу і на цей відео-рецепт – разом з автором зваріть сирний суп з морепродуктів.
Як бачите, швидкий і смачний домашній суп з морського коктейлю виручить в моменти, коли на приготування обіду або вечері є тільки мінімум часу. Морепродукти дають хороший навар, роблять першу страву насиченою і дуже ароматною. На завершення скажу, що такий дієтичний суп можна готувати як на морському коктейлі, так і на одному виді морепродуктів, наприклад, з креветок або кальмарів.
Приємного апетиту всім!