Солоне печиво з сиром в духовці

Я частенько балую своїх рідних запашною домашньою випічкою.  Сьогодні я радо поділюся рецептом домашнього сирного печива.  Моя родина його просто обожнює! Печиво виходить смачним та розсипчастим, з яскраво вираженим смаком сиру. Спробуйте приготувати це солоне печиво й ви.  Як завжди, детальний фоторецепт до ваших послуг.

Солоне печиво з сиром в духовці

Для приготування печива беремо:

  • маргарин “легкий” (жирність 25%) – 250 г;
  • сир твердий (будь-якого сорту) – 250 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • борошно – 300 г;
  • сіль грубого помелу – 0,5 ч.ложки.

Як приготувати сирне печиво

Натираємо сир на тертці.

Солоне сирне печиво в духовці

Як варіант, сир можна подрібнити за допомогою кухонного комбайна, блендера або ж м’ясорубки.  На ваш розсуд.

Нарізаємо маргарин на невеликі шматочки.

Солоне сирне печиво в духовці

Змішуємо сир з маргарином у мисці.

Солоне сирне печиво в духовці

Має вийти однорідна маса, як на фото.

і гарненько перемішуємо

Додаємо у тісто яйце і знову перемішуємо.

і гарненько перемішуємо

Додаємо борошно і вимішуємо тісто на столі або ж на дощечці. Тісто за цим рецептом місити дуже зручно, тому що воно зовсім не липне до рук. Формуємо з тіста тугеньку кулю, як на фото нижче.

Солоне сирне печиво в духовці

Загортаємо тісто у харчову плівку й кладемо до морозилки хвилин на 10.

Солоне сирне печиво в духовці

Дістаємо тісто з морозилки й розрізаємо на 3-4 частини.  Кожну частину потрібно розкачати до товщини максимум в 1 см.

Змащуємо наші пласти тіста холодною водою за допомогою кулінарного пензлика й присипаємо крупною сіллю.

Солоне сирне печиво в духовці

Розкачане тісто нарізаємо за допомогою звичайного ножа, або ж ножа для піци.

Солоне сирне печиво в духовці

Застеляємо деко для випікання пергаментним папером і викладаємо наше печиво.

Солоне сирне печиво в духовці

Випікаємо печиво у духовці на середньому вогні протягом 20-25 хвилин до появи золотавої скоринки.

Солоне сирне печиво в духовці

Наше солоне сирне печиво готове. Хочу зазначити, що воно чудово смакує не лише з чаєм або кавою, а також є відмінною закускою до пива чи сухого вина.