Наша сьогоднішня кулінарна пропозиція для повсякденного меню – це відмінна закуска, основа якої тонкий лаваш. Втім, і для святкових посиденьок така страва підійде теж. І так, будемо готувати смажений лаваш з сиром і ковбасою. Я цього разу взяла плавлений сирок, але його спокійно можна замінити на будь-який інший. Сподобалася ідея? Тоді ось подробиці реалізації та рецепт з покроково зробленими фото.
Інгредієнти: Ковбаса копчена, Лаваш, Майонез, Плавлений сир, Рослинна олія, Цибуля зелена
Складові:
- лаваш (потрібно брати тонкий) – 1 шт.;
- ковбаса (у нас копчена, але можна і варену) – 100 гр;
- сир (використовується плавлений) – 80 гр;
- майонез – 3 ст. ложки;
- олія для фритюру (рослинна) – 40 мл;
- цибуля (свіжа зелена) – 2-3 пера.
Як приготувати смажений лаваш з начинкою з ковбаси і сиру
Візьмемося відразу за приготування начинки. Плавлений сир (для полегшення натирання, його краще попередньо потримати в морозилці) подрібнюємо скориставшись теркою з великими вічками.
Наступний інгредієнт начинки – копчена ковбаска. Шматок ковбаси подрібнюємо аналогічним чином, тобто, теж натираємо.
Чисті пір’я зеленої цибулі нарізаємо дрібними шматочками.
Подрібнені компоненти начинки для лаваша з’єднуємо разом у відповідній мисці. Додаємо порцію майонезу і перемішуємо. Сирна начинка з ковбасою для лаваша готова!
На рівній поверхні розгортаємо тонкий квадратний лаваш. Намазуємо тонким шаром приготовленої начинки з сиру і ковбаси.
Лаваш з намазуванням складаємо плоским рулетом і розрізаємо на частини. Розмір шматочків визначайте на свій смак, але, все ж, вони повинні бути досить великими.
Залишилося тільки частини лаваша зі смачною начинкою обсмажити з обох боків на сковороді в рослинній олії.
Закуска з смаженого лаваша готова!
Свій варіант, як смачно і правильно зробити смажений лаваш на сковороді пропонує автор розміщеного нижче відео-рецепту. До запропонованого вище складу начинки автор додає свіжу зелень і маринований огірок. Між іншим, цього разу у начинку іде сир моцарелла. Змінюючи інгредієнти під свій смак і настрій, ви зможете кожен раз швидко робити різну страву.
Як видно і з відео, і з фото, смажений лаваш з ковбасою і сиром виглядає дуже апетитно, має смачну хрустку скоринку і розплавлену тягучу сирну начинку. Така закуска швидкого приготування цілком може замінити фаршировані млинці, пиріжки або бутерброди. Обов’язково використовуйте запропонований рецепт швидкої закуски. Приємного перекусу!