Корейські салати – це одні з найсмачніших страв. Салати по-корейськи можна робити з різних овочів, починаючи від традиційної моркви і закінчуючи кабачками чи навіть огірками. Зараз ми пропонуємо вам цікавий мікс – салат з корейською морквою та маринованими огірками. Це дуже гарна і смачна страва, яку легко приготувати.
Інгредієнти: Коріандр, Мариновані огірки, Морква, Перець червоний мелений, Перець чорний мелений, Сіль, Цибуля, Цукор, Яблучний оцет
Щоб зробити такий салат, вам необхідно взяти:
- морква свіжа – 200 грамів;
- маринований огірок – 100 грамів;
- цибуля ріпчаста – 50 грамів.
А для заправки вам знадобиться:
- сіль – 0,5 чайної ложки;
- цукровий пісок – 0,5 чайної ложки;
- коріандр мелений – 0,5 чайної ложки;
- перець мелений чорний – 1/3 чайної ложки;
- перець мелений червоний – 1/3 чайної ложки;
- оцет яблучний 6% – 1 чайна ложка;
- олія – 1 столова ложка.
Як приготувати корейський салат з морквою та огірками
Моркву треба помити, почистити, а потім потерти на тертці. В ідеалі, треба використовувати спеціальну тертку для моркви по-корейськи. А якщо такої нема – можна і на звичайній, крупній. Старайтеся, щоб шматочки виходили максимально довгими.
Далі посоліть моркву та добре помніть. Вона повинна пустити сік, тому на цю процедуру варто витратити не менше 60-ти секунд.
Після цього треба порізати огірки. Намагайтеся обирати ті, які мають щільну шкірку, оскільки її легше зрізати. Розріжте огірочки навпіл а дістаньте з них насіння, якщо воно велике.
Далі огірки треба порізати на тонкі смужки, а потім подрібнити соломкою.
Після цього перекладіть огірки в друшляк, аби з них стік зайвий сік.
Тим часом поріжте цибулю. Розріжте її на половинки, а потім поріжте вздовж на тонку соломку.
Тепер треба з’єднати всі інгредієнти та додати в них перці, коріандр, оцет і олію.
Перемішайте салат і поставте його на холод на 15-20 годин. В ідеалі, салат треба тримати в холодильнику протягом 24-х годин.
Готовий салат можна подавати з різноманітними гарнірами та другими стравами.
Смакуйте цей салат разом з родиною, та завжди харчуйтеся корисною і смачною їжею.