Смачний салат з корейською морквою і маринованими огірками

Корейські салати – це одні з найсмачніших страв. Салати по-корейськи можна робити з різних овочів, починаючи від традиційної моркви і закінчуючи кабачками чи навіть огірками. Зараз ми пропонуємо вам цікавий мікс – салат з корейською морквою та маринованими огірками. Це дуже гарна і смачна страва, яку легко приготувати.

Щоб зробити такий салат, вам необхідно взяти:

  • морква свіжа – 200 грамів;
  • маринований огірок – 100 грамів;
  • цибуля ріпчаста – 50 грамів.

Корейська салат з огірками

А для заправки вам знадобиться:

  • сіль – 0,5 чайної ложки;
  • цукровий пісок – 0,5 чайної ложки;
  • коріандр мелений – 0,5 чайної ложки;
  • перець мелений чорний – 1/3 чайної ложки;
  • перець мелений червоний – 1/3 чайної ложки;
  • оцет яблучний 6% – 1 чайна ложка;
  • олія – 1 столова ложка.

Як приготувати корейський салат з морквою та огірками

Моркву треба помити, почистити, а потім потерти на тертці. В ідеалі, треба використовувати спеціальну тертку для моркви по-корейськи. А якщо такої нема – можна і на звичайній, крупній. Старайтеся, щоб шматочки виходили максимально довгими.

Корейська салат з огірками

Далі посоліть моркву та добре помніть. Вона повинна пустити сік, тому на цю процедуру варто витратити не менше 60-ти секунд.

Простий салат з корейською морквою та огірками

Після цього треба порізати огірки. Намагайтеся обирати ті, які мають щільну шкірку, оскільки її легше зрізати. Розріжте огірочки навпіл а дістаньте з них насіння, якщо воно велике.

Далі огірки треба порізати на тонкі смужки, а потім подрібнити соломкою.

Смачний салат з корейською морквою і маринованими огірками

Після цього перекладіть огірки в друшляк, аби з них стік зайвий сік.

Смачний салат з корейською морквою і маринованими огірками

Тим часом поріжте цибулю. Розріжте її на половинки, а потім поріжте вздовж на тонку соломку.

Корейська салат з морквою та огірками

Тепер треба з’єднати всі інгредієнти та додати в них перці, коріандр, оцет і олію.

Корейська салат з морквою та огірками

Перемішайте салат і поставте його на холод на 15-20 годин. В ідеалі, салат треба тримати в холодильнику протягом 24-х годин.

Простий салат з корейською морквою та огірками

Готовий салат можна подавати з різноманітними гарнірами та другими стравами.

Смачний салат з корейською морквою і маринованими огірками

Смакуйте цей салат разом з родиною, та завжди харчуйтеся корисною і смачною їжею.