Смачний плов з нутом і куркою

Плов з нутом і куркою – це оригінальна, смачна та нестандартна страва. Пропонуємо простий рецепт її приготування, щоб ви змогли зробити цю смакоту, спробувати її самі та пригостити рідних.

Для приготування вам знадобиться:

  • 600 грамів довгозернистого білого рису;
  • 100 грамів гороху нут;
  • 800 грамів курячого філе;
  • 4 великі цибулини;
  • 1 маленька цибулина;
  • 3 морквини середнього розміру;
  • 8 головок часнику;
  • 1,5 чайної ложки кумина (зіри);
  • 3/4 чайної ложки меленого чорного перцю;
  • 1 чайна ложка куркуми;
  • 350 мілілітрів олії;
  • 2 чайні ложки солі (з гіркою);
  • 1,2 літра гарячої води.

Як приготувати плов з нутом і куркою

Спочатку залийте рис і нут в різних ємностях та замочіть їх на 30 хвилин.

Плов з горохом нутом і куркою

Тим часом розігрійте в казані олію та покладіть туди цілу маленьку цибулину. Коли цибулина почорніє – дістаньте її та викиньте, бо вона вже віддала всі аромати олії і тому більше не потрібна.

Смачний плов з нутом і куркою

Іншу цибулю поріжте півкільцями та обсмажте в олії.

Плов з горохом нутом і куркою

Додайте дрібно порізану чи натерту моркву.

Смачний плов з нутом і куркою

Далі додайте м’ясо, усі спеції, але сіль поки що не кладіть.

Плов з горохом нутом і куркою

Почистіть головки часнику і поставте їх в страву, як на фото. Далі тушкуйте плов 20-25 хвилин.

Смачний плов з нутом і куркою

Тепер витягніть часник, рис і нут змішайте та додайте в казан і готуйте страву ще 6-7 хвилин.

Плов з горохом нутом і куркою

Далі додайте рис і долийте воду так, щоб вона була вище поверхні рису на півтора-два сантиметри. Почекайте, коли вода закипить, зменшіть вогонь і тушкуйте 35-40 хвилин.

Смачний плов з нутом і куркою

Через 20 хвилин після початку готування, занурте в рис головки часнику і готуйте, доки страва не стане розсипчастою і не зникне вся вода.

Плов з горохом нутом і куркою

Ось і все, плов готовий. Його можна викладати на  тарелю, а зверху прикрашати часником.

Смачний плов з нутом і куркою

 

 

 

 

 

 

 

 

Смачного!