Смачний імбирний кекс із медом у духовці

З нагоди якого-небудь свята присутніх за столом можна здивувати пряним і солодким імбирним кексом із медом і журавлиною. Для приготування такої випічки знадобиться досить небагато часу. У процесі випікання, спеції, які додавалися до тіста, повністю розкриють свій аромат і смак, а завдяки меду, кекс матиме “привабливий” і карамельний відтінок. Покроковий рецепт із фотографіями стане хорошим помічником під час приготування смачного десерту в домашніх умовах.

Складники:

Простий медовий кекс з імбиром

  • 150 грамів борошна;
  • 1 ч. л. імбиру;
  • 60 грамів вершкового масла;
  • 1 ч. л. кориці;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 3 ст. л. меду;
  • пів ч. л. соди;
  • 2 яйця;
  • 1 ч. л. мускатного горіха;
  • журавлина (за смаком);
  • пів ч. л. солі.

Як спекти імбирний кекс із медом у духовці

Насамперед, потрібно з’єднати всі сухі, окрім соди, інгредієнти.

Простий медовий кекс з імбиром

Заздалегідь, слід розтопити масло й злегка підігріти молоко.

Простий медовий кекс з імбиром

Потім, треба збити цукор із розтопленим маслом і яйцями.

Простий медовий кекс з імбиром

Влити молоко, додати мед і соду.

Імбирний кекс з медом в духовці

Рідку основу для тіста слід ретельно збити вінчиком.

Імбирний кекс з медом в духовці

Після цього, рідку суміш необхідно вилити до сухої.

Імбирний кекс з медом в духовці

Додати журавлину або інші улюблені ягоди.

Імбирний кекс з медом в духовці

Готове тісто, потрібно перелити в форму для кексу. Пектися десерт має при температурі 180 °C до утворення красивої рум’яної поверхні. Це, десь, 30 хвилин. Готовність, як зазвичай, перевіряється дерев’яною шпажкою, якщо вона виходить із випічки сухою, то значить її можна виймати.

Імбирний кекс з медом в духовці

Діставати імбирний кекс із медом із духовки потрібно лише тоді, коли він повністю остигне.

Імбирний кекс з медом в духовці

Охололий пряний медовий десерт слід розмістити на красивій плоскій тарілці, нарізати на порційні шматки й подавати з чаєм або кавою.

Імбирний кекс з медом в духовці

Скориставшись цим рецептом, вдасться власноруч спекти ароматний, надзвичайно смачний і солодкий імбирний кекс. Така швидка випічка зможе виручити тоді, коли на порозі з’являться неочікувані гості.