Смачні пампушки в духовці з м’ясом і підливою

Сьогодні пропоную разом зі мною зробити такий простий, але в той же час цікавий, рецепт ароматних і дуже смачних пампушок. Їх подають замість хліба і як гарнір з м’ясним рагу або гуляшем. Тісто можна ароматизувати свіжою або сушеною зеленню, сухим меленим часником, взагалі, це на ваш смак. Як спекти пампушки в духовці разом з м’ясом докладно демонструє мій рецепт з покроково зробленими фото.

Нам буде потрібно:

  • 185 грам борошна + ½ ч. ложки розпушувача;
  • 65 грам 82% солоного вершкового масла;
  • 125 мл молока не менше 3,2%;
  • 1 ч. ложка орегано (кмину / чебрецю / коріандру);
  • 1 ст. ложка молока (для змащування пампушок).

Як приготувати пампушки в духовці з рагу або гуляшем з м’ясного асорті

Щоб замісити тісто для пампушок, в чашу кухонного комбайна всипаємо просіяне борошно разом з розпушувачем і кладемо шматочки масла.

Смачні пампушки в духовці з м'ясом і підливою

Використовую насадку для перемішування тіста, починаємо все змішувати. Потім, всипаємо будь-яку ароматну спецію. Я в даному рецепті використовую орегано. В оригінальному рецепті використовується кмин.

Смачні пампушки в духовці з м'ясом і підливою

Тепер, вливаємо молоко і місимо все тісто трохи довше 10 секунд і домішуємо його вже руками.

Смачні пампушки в духовці з м'ясом і підливою

Збираємо тісто в єдину грудочку, кладемо в щільний пакет і прибираємо в холодне місце.

Смачні пампушки в духовці з м'ясом і підливою

Злегка посипаємо робочу поверхню борошном і розкачуємо на ній тісто завтовшки не більше 1,5 см. Тепер, можна кондитерською вирубкою зробити невеликі заготовки.

Смачні пампушки в духовці з м'ясом і підливою

Підготовлене тісто викладаємо на рагу або гуляш, змащуємо молоком і запікаємо в духовці при 180 ° С 15 хвилин.

Смачні пампушки в духовці з м'ясом і підливою

За цей час ароматні пампушки в духовці роздуються і підрум’яняться.

Смачні пампушки в духовці з м'ясом і підливою

Подаємо страву на стіл не знімаючи пампушки з м’яса.