Смачні фаршировані млинці з сиром зі сметаною або сметанним соусом

Кожен знає, що ароматні млинці з сиром зі сметаною або сметанним соусом – це така смакота, що просто пальчики оближеш! Та ще й якою корисною є така страва! Це відмінне рішення збагатити організм натуральним кальцієм і отримати насолоду від смачного сніданку, обіду або вечері.

Хочу поділитися з Вами своїм рецептом і розповісти як такі млинці з сиром роблять у мене вдома. Спочатку перерахуємо які продукти нам будуть потрібні.

Смачні млинці з сиром зі сметаною

Для млинцевого тіста на молоці:

  • склянка молока;
  • 3 яйця;
  • 2 ст. ложки цукру;
  • склянка муки;
  • рослинна олія.

Для начинки:

  • 200 гр. сиру;
  • 200 гр. сметани;
  • 2 ст. ложки цукру (для сиру);
  • 1 ст. ложка цукру (для сметани);
  • ваніль.

Як приготувати млинці з сиром

Тісто для млинців на молоці

Приготування починаємо з того, що в борошно з цукром вбиваємо яйця. Розмішуємо.

Смачні млинці з сиром зі сметаною

У замішане тісто потроху вливаємо молоко.

Смачні млинці з сиром зі сметаною

Як видно на фото, воно виходить досить рідке.

Смачні млинці з сиром зі сметаною

Кожна господиня знає, що на хорошу сковороду лити постійно олію не варто – потрібно її просто додати в тісто. Для зазначених в рецепті продуктів досить столової ложки. Якщо ж дно подряпане, то доведеться на сковороду додавати олію кожен раз. В цьому випадку потрібно постаратися не лити його багато, щоб не отримати замість тонких млинців занадто жирні “коржі”.

Смачні млинці з сиром зі сметаною

Далі, смажимо млинці, складаємо стопкою і відставляємо в сторону.

Смачні млинці з сиром зі сметаною

Як зробити сирну начинку

Додаємо цукор в сметану і ще – щіпку ванілі. Розмішуємо. Дивимося, щоб начинка вийшла середньої щільності. За бажанням, доповнюємо її родзинками або курагою.

Смачні млинці з сиром зі сметаною

Начиняємо млинці сиром і загортаємо конвертом. Покрокові фото стануть у пригоді тим, хто робить це в перший раз.

Смачні млинці з сиром зі сметаною

Смачні млинці з сиром зі сметаною

Смачні млинці з сиром зі сметаною

Розміщуємо їх в глибоке блюдо і заливаємо сметаною.

Смачні млинці з сиром зі сметаною

Смачні млинці з сиром зі сметаною

Просту сметану можемо замінити сметанним соусом. Для цього, просто додаємо до неї цукор. Кількість цукру залежить від того, наскільки Ви любите солодке. Я кладу не більш столової ложки, ми не любимо сильно солодкий соус.

В принципі, млинці з сиром в сметані готові, але краще їм дати час злегка настоятися. Багато часу для цього не потрібно, достатньо 15 хвилин.

Смачні млинці з сиром зі сметаною

Чимось ще доповнювати страву, в принципі, не потрібно. Ну хіба що гарячим чаєм або какао. Смачного!