Смачні ліниві вареники з сиру на пару в мультиварці

Пропоную Вам рецепт приготування надзвичайно смачних та ситних ледачих вареників із свіжого та жирного домашнього сиру. У моїй сім’ї їх називають сирними кульками, бо заготовки я роблю круглої форми. Вони однакового смаку, просто я готую ніжні ліниві вареники на пару в мультиварці. Такий спосіб приготування гарний тим, що домашній сир не втрачає свого насиченого смаку, а корисні речовини не залишаються у воді, як при звичному варінні. Покроково зроблені фото допоможуть кулінарам-початківцям швидко приготувати цю смачну страву.

Ледачі вареники з сиру на пару в мультиварці

Інгредієнти:

  • сир – 700 гр.;
  • яйця -2 шт.;
  • ванілін -1 пакет.;
  • цукор – 80 гр.;
  • борошно – 100 гр.;
  • масло вершкове (для заправки) – за смаком.

Як приготувати ліниві вареники на пару

Спершу у глибоку миску кладемо домашній сир, додаємо яйця, цукровий пісок, ванілін і ретельно перемішуємо руками до однорідності. Звертаю Вашу увагу, що перемішувати всі продукти для кульок із сиру необхідно тільки вручну, а не комбайном або блендером.

Ледачі вареники з сиру на пару в мультиварці

Блендер повністю перетре сир, а при ручному замісі в готових лінивих варениках будуть приємно відчуватися маленькі грудочки сиру.

Ледачі вареники з сиру на пару в мультиварці

Далі потроху всипаємо у миску просіяне борошно та замішуємо тісто. Багато додавати борошна не варто, сирне тісто повинне бути м’якеньке та еластичне. У готовій страві повинен бути смак сиру, а не борошна. На фото нижче показано, яку консистенцію повинно мати готове тісто.

Ледачі вареники з сиру на пару в мультиварці

Тепер змочуємо руки у мисці з холодною водою та починаємо відривати від тіста маленькі шматочки і скачувати їх у кульки розміром як невелика слива. Кульки з сиру викладаємо на притрушену борошном плоску тарілку або на обробну дошку.

Ледачі вареники з сиру на пару в мультиварці

Коли ми сформували всі «вареники», змащуємо вершковим маслом контейнер мультиварки для приготування на пару, викладаємо сирні кульки на відстані одна від одної, як на фото.

Ледачі вареники з сиру на пару в мультиварці

Далі у чашу мультиварки наливаємо два мірних мультистакани води та встановлюємо контейнер із сирними заготовками.

Виставляємо у мультиварці режим «Варіння на пару» та час приготування — п’ятнадцять хвилин. За цей час наші смачні ледачі вареники повністю приготуються.

Ледачі вареники з сиру на пару в мультиварці

Готові вареники з сиру викладаємо на тарілки, одразу додаємо в кожну тарілку по шматочку м’якого вершкового масла.

Ледачі вареники з сиру на пару в мультиварці

Ледачі вареники, приготовані на пару, виходять надзвичайно ніжними, пухкими та смачними. Найкраще вони смакують з густою холодною сметаною або з вершками. Якщо Ви любите солодке, то додайте до страви свіжі фрукти або ягоди, варення або мед. Смачної трапези!