Смачна шаурма в лаваші з пекінською капустою і телятиною

Шаурма в лаваші – це фаст-фуд, який ми звикли купляти на вулиці. Але смачну шаурму можна приготувати і вдома. Зараз ми розкажемо, як це зробити. В цьому рецепті використовується пекінська капуста, яка робить шаурму дуже ніжною та легкою.

Вам необхідно взяти:

  • тонкий лаваш – 2 штуки;
  • телятина – 200 грамів;
  • пекінська капуста – 100 грамів;
  • огірок – 1 штука;
  • майонез (бажано, домашній) – 2-3 столових ложки;
  • сметана – 1 столова ложка;
  • вода (окріп) – 4 столових ложки;
  • кетчуп – 2 столових ложки;
  • спеції (куркума, коріандр, перчик) – 1 чайна ложка;
  • плавлений сир – 100 грамів;
  • сіль – 1 чайна ложка;
  • олія (без запаху) – 1 столова ложка.

Як приготувати смачну шаурму з лаваша, пекінської капусти і телятини

Спочатку помийте телятину та поріжте на невеликі шматочки.

Смачна шаурма з лаваша, пекінської капусти і телятини

Розігрійте на пательні олію, викладіть телятину і посипте куркумою, коріандром, сіллю і перчиком. Далі м’ясо треба обсмажити до золотої скоринки.

Смачна шаурма з лаваша, пекінської капусти і телятини

Після цього додайте сметану і окріп. Перемішайте і  тушкуйте під закритою кришкою на мінімальному вогні протягом 40-ка хвилин. Якщо вода випарується, а телятина ще не приготується – долийте ще окропу.

Смачна шаурма з лаваша, пекінської капусти і телятини

Далі приготуйте соус з кетчупу та майонезу. До речі, можна зробити  домашній майонез за 5 хвилин, який буде смачніший та корисніший ніж магазинний.

Викладіть лаваш на стіл та змастіть його соусом. Порвіть листя капусти та покладіть на соус, як на фото.

Шаурма в лаваші з пекінською капустою і телятиною

Помийте і наріжте огірки півкільцями або четвертинками та покладіть на капусту. Зверху викладіть телятину та нарізані шматочки плавленого сиру.

Шаурма в лаваші з пекінською капустою і телятиною

Ось і все, лишилося загорнути шаурму і можна її їсти. А якщо ви хочете теплу страву – тоді підрум’яньте її на сухій пательні протягом 2-х хвилин.

Шаурма в лаваші з пекінською капустою і телятиною

Такий ситний перекус стане в нагоді, коли немає бажання готувати щось складне, а хочеться смачно пообідати.