Смачна овочева запіканка з грибами і картоплею в мультиварці

Хочу запропонувати Вам приготувати приголомшливо смачну запіканку з молодої картоплі, печериць та помідорів за моїм рецептом. Страва готується в мультиварці на режимі «Випічка». Цей рецепт я придумала випадково, взявши овочі, які були в наявності вдома, а в результаті мого кулінарного експромту вийшла низькокалорійна, майже дієтична ароматна запіканка, яка всім сподобалась. Сподіваюся, що покроково зроблені фото допоможуть Вам у приготуванні корисної запіканки.

Смачна овочева запіканка з грибами і картоплею в мультиварці

Інгредієнти, що нам знадобляться:

  • печериці – 600 гр.;
  • цибуля ріпчаста – 100 гр.;
  • картопля молода – 600 гр;
  • сіль за смаком;
  • рослинна олія – 20 гр.;
  • помідори – 400 гр.;
  • сир (твердих сортів) – 130 гр.;
  • майонез – 50 гр.

Як приготувати овочеву запіканку

Приготування почнемо з того, що гарненько вимиємо молоду картоплю та, не знімаючи шкірочки, нарізаємо її тоненькими кільцями, товщиною приблизно 0,3-0,5 мм.

Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, далі також шаткуємо кільцями. Стараємось, щоб вони були приблизно такої ж товщини, що й картопля.

Смачна овочева запіканка з грибами і картоплею в мультиварці

У вимитих помідор вістрям ножа видаляємо білу серцевину, а потім нарізаємо їх такими ж пластинками, як і цибулю.

Смачна овочева запіканка з грибами і картоплею в мультиварці

Печериці добре миємо, та як і всі овочі, також ріжемо на пластинки.

Смачна овочева запіканка з грибами і картоплею в мультиварці

Чашу мультиварки змащуємо олією та приступаємо до формування запіканки.

Картоплю викладаємо першою, нарізані кружечки потрібно укладати якомога ближче один до одного. Трошки присолюємо.

Смачна овочева запіканка з грибами і картоплею в мультиварці

Наступним шаром викладаємо шар грибів, що б картопля була повністю покрита печерицями. У пакеті майонезу відрізаємо кінчик, та видавлюємо невелику кількість на гриби.

Смачна овочева запіканка з грибами і картоплею в мультиварці

Далі будемо викладати цибулю. Кільця цибулі розбираємо на сегменти та розкладаємо їх на невеликій відстані одне від одного. Я не додавала в свою запіканку багато цибулі, та за бажанням можна покласти більше.

Смачна овочева запіканка з грибами і картоплею в мультиварці

Тепер настала черга кілечок помідор, викладаємо їх на цибульку, трішки підсолюємо, та малюємо на них сіточку з майонезу.

Смачна овочева запіканка з грибами і картоплею в мультиварці

Далі продовжуємо викладати шари у такій же послідовності, доки всі нарізані компоненти для запіканки не закінчаться.

Останній шар у Вас може вийти будь-який. Не хвилюйтеся, це не важливо. У мене останнім шаром був картопляний, та якщо буде якийсь інший, це не вплине на смак страви.

Смачна овочева запіканка з грибами і картоплею в мультиварці

Останній шар овочів також змащуємо майонезом. Встановлюємо мультиварку на режим «Випічка», ставимо в неї чашу та готуємо одну годину.

Тим часом твердий сир натираємо на дрібній тертці та за десять хвилин до закінчення програми гарненько посипаємо запіканку натертим сиром.

Смачна овочева запіканка з грибами і картоплею в мультиварці

Щоб запіканка була не тільки смачна, але й не розвалилася, слід після сигналу готовності залишити її в мультиварці ще на 30 хвилин. Вона стане ще більш ароматною та соковитою.

Смачна овочева запіканка з грибами і картоплею в мультиварці

Готову запіканку розрізаємо силіконовою лопаткою прямо в чаші на чотири частини, та з допомогою тієї ж лопатки дістаємо. Просто підсовуємо лопатку під шматочки та витягаємо.

Смачна овочева запіканка з грибами і картоплею в мультиварці

Завдяки верхній золотавій та апетитній скориночці запіканка з овочів та печериць на вигляд нагадує піцу та має чудовий смак. Приємного апетиту!

Смачна овочева запіканка з грибами і картоплею в мультиварці