В класичному варіанті плов готується з додаванням яловичини, баранини чи свинини, при чому, традиційно для його приготування використовують чавунний казан. Я ж сьогодні пропоную зробити незвичний за складом швидкий плов з кролика, при чому, з використанням мультиварки. Готовий плов виходить дуже розсипчастий та ситний, при цьому, більш легким та дієтичним ніж класичний. Кожен етап приготування страви я наочно проілюструю за допомогою покроково зроблених фото, щоб вам було максимально легко відтворити рецепт на власній кухні.
Інгредієнти: Барбарис, Вода, Кролик, Морква, Перець чорний мелений, Рис, Рослинна олія, Сіль, Цибуля, Часник
Необхідні продукти:
- м’ясо кролика (з кісточками) – 400 гр;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- барбарис (зерна) – 8 шт.;
- сіль та спеції за бажанням;
- рослинна олія;
- рис круглий – 1 склянка;
- вода – 2 склянки.
Як приготувати в мультиварці плов з кролика
Для початку, підготуємо всі необхідні для страви продукти. По перше, розрізаємо тушку кролика на порційні шматочки.
Очищену моркву натираємо на тертці. Цибулину нашатковуємо дрібними кубиками.
Ретельно промиваємо рис проточною водою до її прозорості.
Після цього, вмикаємо мультиварку, обираємо програму «Смаження» та виставляємо таймер 15 хвилин. В чашу наливаємо рослинну олію, туди ж відправляємо шматочки м’яса. Смажимо 7 хвилин.
Після цього, додаю підготовлені цибулю та моркву, смажимо до закінчення відліку часу.
Тепер, в мультиварку додаємо рис та зерна барбарису, солимо страву і приправляємо улюбленими спеціями.
Доливаємо 2 склянки води і трохи перемішуємо.
Закриваємо мультиварку та вмикаємо програму «Рис», що має тривалість 30 хвилин. Звуковий сигнал сповістить про готовність нашого дієтичного плову. Даємо йому настоятися ще хвилин 15.
Після цього, страву можна розкладати по тарілках та пригощати рідних гарячим та апетитним пловом. Додатково можна подати заготовлені на зиму соління.
Хочу зауважити, що використання дієтичного м’яса кролика та мінімум жиру для приготування страви роблять даний варіант плову відмінною стравою для раціону дитини та дієтичного меню.
Плов з кролика – відео-рецепти
Разом з автором ролику приготуйте смачний розсипчастий кролячий плов за її рецептом.
Рекомендую дослухатись і до порад цього автора.