Швидке пісне дріжджове тісто без яєць і молока – смачне та пухке

В період посту зовсім не обов’язково відмовляти собі у задоволенні смакувати домашньою випічкою. Пропоную приготувати до чаювання смачні вироби з пісного дріжджового тіста. Швидке дріжджове тісто без яєць і молока, яке я хочу запропонувати, виходить дуже ніжним та пухким.
До того ж, його можна замісити заздалегідь та декілька днів зберігати в холодильнику. В потрібну мить достатньо просто швиденько зробити з нього різноманітну домашню випічку. Таке пісне тісто підійде для приготування пирогів та пиріжків з різною начинкою, також його можна використати як основу вегетаріанської піци. Отже, можна вважати цей рецепт дріжджового тіста універсальним! Освоїти простий процес приготування допоможе мій докладний покроково оформлений рецепт з фото.

Інгредієнти:

  • 200 мл теплої води;
  • 3 скл. пшеничного борошна;
  • 5 гр сухих дріжджів;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 1 ч. л. солі;
  • 1 ч. л. крохмалю;
  • 60 мл рослинної олії.

Зміст

Як приготувати пісне дріжджове тісто без яєць і молока

Замішувати тісто почнемо з підготовки борошна. Необхідно просіяти потрібну кількість борошна крізь дрібне сито в достатньо велику ємність. Не лінуйтеся виконати ці нескладні дії, адже вони робляться не лише задля відсіву ймовірного сміття, що може знаходитися в борошні. Таким чином ви наситите майбутнє тісто киснем, що зробить готову випічку більш пухкою та повітряною.

Швидке пісне тісто на сухих дріжджах для пирогів

Після цього можна переходити до інших компонентів. Воду злегка підігріваємо (приблизно до 38 градусів, але не більше 40!) та додаємо сухі дріжджі, перемішуємо.

Швидке пісне тісто на сухих дріжджах для пирогів

В дріжджову рідину додаємо сіль та цукор (можна додати більше зазначеного), а також крохмаль. Доливаємо порцію олії.

Швидке пісне тісто на сухих дріжджах для пирогів

Ретельно перемішуємо суміш.

Смачне пісне дріжджове тісто без яєць і молока

Отриману дріжджову суміш поступово доливаємо в ємність з просіяним борошном та замішуємо тісто.

Смачне пісне дріжджове тісто без яєць і молока

Готове дріжджове тісто для пирогів відставляємо в тепле місце приблизно на годину, щоб воно добре «підійшло».

Смачне пісне дріжджове тісто без яєць і молока

На цьому процес приготування пісного тіста закінчений. Сподіваюся мій рецепт стане вам у нагоді.

Смачне пісне дріжджове тісто без яєць і молока

Пісне дріжджове тісто без яєць і молока – відео-рецепти

Це універсальне дріжджове тісто готується на опарі з пресованими дріжджами. Автор відео-рецепту використовує його на всі випадки життя. 🙂 З нього пече пироги та пиріжки з самими різними начинками, булочки, хліб, біляші, піци та іншу смачну домашню випічку на дріжджовій основі.

Відео-рецепт пісного тіста на сухих дріжджах.

І останній відео-рецепт, який я хочу тут запропонувати, це супер швидке дріжджове тісто на окропі – смачне, ніжне та просто чудове заварне тісто. Воно супер просте в приготуванні, без тривалого замішування і розстоєк, порадує вас своєю легкістю і ніжним смаком.

Хочу зазначити, що дріжджова випічка з будь-якого із запропонованого тут пісного тіста виходить анітрохи не гірша ніж із здобного тіста. Приготуйте  його самі вдома та переконайтесь!