Милі господині, якщо ви хочете побалувати себе улюблених і своїх домашніх чимось солоденьким, смачненьким і обійтися без випічки, тоді пропоную приготувати кокосовий рулет Баунті з печива. Десерт дуже простий та швидкий у приготуванні, а головне, симпатичний, смачний і не вимагає наявності духовки. ? Існує безліч десертів, тортів і рулетів, які готуються без випічки. За смаковими якостями, вони ні чим не поступаються традиційним тортам. Сьогодні я розповім як готувати шоколадний рулет Баунті без випічки. Начинкою буде ніжний масляний крем з кокосовою стружкою. У домашніх умовах кожна господиня зможе його зробити дуже швидко. Як приготувати простий і смачний десерт, дивіться в моєму рецепті з покроково зробленими фото.
Інгредієнти: Вершкове масло, Вода, Какао, Кокосова стружка, Печиво, Цукор, Цукрова пудра
Складові:
- печиво – 350 гр;
- масло вершкове – 200 гр;
- порошок какао – 4 ст.л.;
- вода -170 мл.;
- цукровий пісок – 100 гр;
- пудра цукрова – 130 гр;
- стружка кокосова – 50 гр.
Для приготування шоколадного рулету печиво краще вибрати пісочне, щоб воно було розсипчастим і добре кришилось. Для свого рецепту я підібрала смачне і свіженьке печиво на топленому молоці.
Вершкове масло обов’язково візьміть натуральне. Такі замінники як спред або м’який маргарин можуть зіпсувати приголомшливий смак рулету. Щоб начинку швидко приготувати, вершкове масло потрібно просто за кілька годин до приготуванням рулету дістати з холодильника, щоб воно розм’якшились при кімнатній температурі.
Як приготувати рулет Баунті без випічки
Шоколадний корж з печива
І так, для початку нам потрібно печиво розламати руками на великі шматки і потім, за допомогою блендера, подрібнити його в крихту. Якщо такого кухонного помічника як блендер у Вас немає, не переживайте. Печиво можна просто скласти на обробну дощечку і розчавити качалкою.
Далі, нам потрібно закип’ятити воду і гарячою водою залити цукровий пісок. Воду можно замінити на кип’ячене молоко.
Розмішуємо ложкою, поки цукор повністю не розчиниться в окропі.
Подрібнене печиво насипаємо в миску і додаємо какао порошок.
Виливаємо в цю миску гарячу воду з цукром і починаємо потроху розмішувати інгредієнти ложкою.
Потім, домішуємо шоколадне тісто з печива руками. У підсумку, у нас має вийти ось такий пружний, однорідний колобок.
Кокосовий крем
Займемося приготуванням кокосової начинки. М’яке вершкове масло нарізаємо великими шматочками.
У миску викладаємо масло, стружку кокоса, цукрову пудру і вилочкою або ложкою перемішуємо всі компоненти начинки до однорідності.
Кокосова начинка для рулету готова.
Приступаємо до формування рулету. Нам потрібно відрізати два шматка харчової плівки довжиною з півметра. Ширина такої плівки стандартна.
Викладаємо один шматок плівки на столі і в центр кладемо колобок тіста. Спочатку максимально розподіляємо його по плівці за допомогою пальців. Потім, накриваємо тісто вільним шматком плівки і тоненько розкачуємо його за допомогою качалки так, щоб вийшов прямокутник.
Викладаємо на тісто кокосову начинку.
Намагайтесь розподілити її по шоколадній основі з печива тонким шаром.
Тепер, починаємо акуратно скручувати рулет. Рекомендую починати цю процедуру з меншої сторони.
Сформований шоколадний рулет з печива загортаємо в харчову плівку і прибираємо в морозильну камеру на одну годину або в холодильник на 3-4 години.
Злегка підмерзлий десерт звільняємо від плівки і акуратно нарізаємо гострим ножем. Подаємо їдокам з чаєм, кавою, какао або не солодким компотом.
Ну і на завершення відео-рецепт кокосового рулету без випічки під назвою Баунті від ютуб-каналу Ольга Лунгу.
Думаю, що ви вже переконались самі, що, як я і обіцяла, шоколадний рулет Баунті з кокосовою начинкою своїми руками зробити кожному під силу легко і швидко. Десерт без випічки виходить дуже симпатичний і неймовірно смачний. Приємного чаювання зі смачним десертом!