Шоколадне імбирне печиво Пазуристі лапи - смачна випічка на Хеллоуін та на Новий рік Собаки

Шоколадне імбирне печиво Пазуристі лапи – смачна випічка на Хеллоуін та на Новий рік Собаки

Готуючи святкове меню до моторошного Хеллоуїну чи Нового року Собаки, господині не слід забувати про тематично оформлену в одному випадку страшну, а у другому – гарну випічку. Із задоволенням хочу поділитися таким своїм досвідом. Вже декілька разів я випікала просте та смачне шоколадне імбирне печиво під страхітливою назвою Пазуристі лапи та пригощала ним гостей та рідних . Всім сподобалося, а для наших дітей цей варіант випічки на Хеллоуїн став найважливішою стравою. Тому вони із задоволенням допомагають її готувати. Пропоную детальний рецепт, оформлений покроково зробленими фото на кожному кроці приготування, який допоможе кожному бажаючому підготуватися до свята. Також сподіваюся, що випікання печива спільно з дітьми стане вашою доброю сімейною традицією. ?

Для тіста нам знадобиться:

Страшне печиво на Хеллоуїн Пазуристі лапи

  • цукор – 150 гр;
  • сметана – 150 гр;
  • яєчний жовток – 1 шт.;
  • маргарин – 200 гр;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • крохмаль 1 ст.л.;
  • імбир, ванілін – по 0,4 ч.л.;
  • 1/4 лимону;
  • какао-порошок 5 ст.л.;
  • борошно 500 гр;
  • арахіс 50 гр.

Для шоколадної глазурі треба взяти:

  • білок – 1 шт.;
  • вода – 0,3 скл.;
  • цукор – 1 скл.;
  • какао-порошок 3 ст.л.

Як зробити шоколадне імбирне печиво Пазуристі лапи

Дайте маргарину розм’якнути. Додайте сметану і цукор. Відділіть жовток від білка, жовток покладіть в тісто, білок приберіть до холодильника. Розітріть до однорідності отриману масу. Просійте борошно і змішайте з іншими сипучими інгредієнтами, крім какао. Перед додаванням соду погасіть соком лимона. Замішайте м’яке та еластичне тісто. Відділіть приблизно п’яту частину, а в основну масу додайте какао. Повинно вийти дві порції тіста, як зображено на наступному фото.

Страшне печиво на Хеллоуїн Пазуристі лапи

Покладіть тісто в холодильник «дозрівати».

Приблизно через 1,5 години достаньте шоколадне тісто, розділіть на невеличкі кульки. Приплюсніть тісто, щоб отримати коржі діаметром близько 5 см та двічі надріжте кожен. В містах надрізів сформуйте три пальці, на кшталт лапи. З білого тіста виліпіть круглі подушечки на лапи, а на кінчиках пальців зробіть надріз і вставте зерна арахісу, імітуючи кігті.

Страшне печиво на Хеллоуїн Пазуристі лапи

Випікати печиво потрібно в розігрітій до 180 ° С духовій шафі приблизно 15 хвилин.

Страшне печиво на Хеллоуїн Пазуристі лапи

Готове моторошне печиво на Хеллоуїн виймаємо з духовки, викладаємо на велике блюдо і даємо охолонути.

Страшне печиво на Хеллоуїн Пазуристі лапи

Шоколадно-імбирне печиво при бажанні можна покрити глазур’ю. Якщо не всі люблять глазур, можна покрити нею тільки частину “лап”. Наприклад, мої рідні мають різні смаки. ?

Страшне печиво на Хеллоуїн Пазуристі лапи

Приготувати глазур дуже просто. Спочатку збийте в піну охолоджений білок. Воду та цукор доведіть до кипіння та варіть сироп 10 хвилин. Тонкою цівкою лийте гарячий сироп в збиті білки, при цьому постійно їх перемішуючи.

Страшне печиво на Хеллоуїн Пазуристі лапи

Залишається тільки дати охолонути глазурі та покрити нею печиво.

Страшне печиво на Хеллоуїн Пазуристі лапи

Як бачите, це зовсім просто зробити страшну випічку на вечірку до Хеллоуїну чи на рік Собаки. Навіть початківець на кухні легко  та швидко впорається з таким рецептом.