Гадаю, багатьом господаркам знайома ситуація, коли після свят залишаються не використані для приготування олів’є мариновані огірки.
В нашій родині прийнято закривати соління трилітровими банками, швидко осилити які буває досить складно навіть у період свят. Пропоную варіант швидкої та простої в приготуванні пісної закуски з маринованих огірочків. Ознайомтеся з моїм докладним та покроково оформленим рецептом з фотом та спробуйте самостійно приготувати цей оригінальний та смачний салат з маринованих огірків з цибулею і олією.
Інгредієнти: Мариновані огірки, Сіль, Солоні огірки, Соняшникова олія, Цибуля, Цибуля ріпчаста
Для приготування цієї нехитрої страви знадобиться мінімальний набір продуктів:
- 2 маринованих огірка (загальною вагою приблизно 200 грам);
- 30 грам ріпчастої цибулі;
- 1,5 столових ложки рослинної олії.
Як зробити салат із солоних огірків і цибулі
Зазвичай, для подрібнення огірків для цього салату я використовую тертку для корейської моркви. Якщо у вас такої немає в наявності, можете просто нарізати огірки тоненькою соломкою чи кружальцями. На мій смак, в даному випадку біль виграшно виглядає нарізка соломкою.
Для салату бажано використати білу чи красну (кримську) цибулю, або будь-який інший не дуже гіркий сорт. Невелику цибулину нарізаємо тоненькими, майже прозорими півкільцями.
Залишається лише поєднати підготовлені компоненти в салатнику.
Після цього, поливаємо салат рослинною олією та перемішуємо. За бажанням, можете використати не звичну соняшникову олію, а, наприклад, оливкову.
Можна сміливо експериментувати зі складом компонентів та додавати улюблені спеції. Мій чоловік, зазвичай, приправляє такий огірковий салат ще і щіпкою чорного перцю. Така пікантна закуска з маринованих огірочків відмінно смакує з картопляним пюре або будь-яким іншим іншим гарніром. А на чоловічу думку, цей салат з огірків – найкраща закуска до міцних напоїв. 😉
Салат из солених огірків – відео-рецепти
Ця пісна огіркова закуска дуже схожа з описаним вище.
Завдяки цьому відео приготуйте два простих і швидких салати з солоних огірків з доступних бюджетних продуктів.