Салат з дайкона з морквою без майонезу – смачний овочевий салат з рослинною олією

Солодку редьку дайкон можна  або купити, або виростити самотужки на дачі. До речі, це дуже корисний овоч, в ньому багато кальцію та вітаміну С, а ще, він містить клітковину. В Японії та Китаї страви з дайкону дуже поширені, причому, редьку можуть і смажити, і тушити. Ми, здебільшого, звикли використовувати його у салатах. Пропоную вам спробувати приготувати овочевий салат з дайкона з морквою, капустою та яблуком без майонезу. Як бачите, в ньому безліч корисних овочів, а завдяки дайкону смак дуже свіжий, пікантний та оригінальний. За собівартістю салат виходить не надто дорогий, особливо, коли на городі є власноруч вирощені овочі. Для більшого розуміння приготування рецепт супроводжують покрокові фото.

Для салату знадобляться:

Салат з редьки дайкон з морквою, яблуком і капустою

  • дайкон середнього розміру – 1 шт.;
  • зелене яблукоморква – 1 шт.;
  • білокачанна капуста – 100 г;
  • морква – 1 шт.;
  • рослинна олія – за смаком;
  • сік лимона – 1-1,5 ч. л.;
  • сіль – за смаком.

Як приготувати салат з дайкона і моркви з капустою та яблуком

Почистити моркву, дайкон, вимити яблуко та капусту. Спочатку нашаткувати дрібною соломкою капусту. Можна скористатися овощечисткою, тоді, соломка вийде більш тоненька та охайна.

Салат з редьки дайкон з морквою, яблуком і капустою

Капусту зразу викласти до салатнику, додати солі та добре перемішати руками. Поки будуть нарізатися інші продукти, вона пустить сік, тоді готовий салат буде більш соковитим.

Салат з редьки дайкон з морквою, яблуком і капустою

Моркву натерти на крупній терці або на терці для корейської моркви.

Салат з редьки дайкон з морквою, яблуком і капустою

Дайкон нарізають рівною соломкою, дуже тоненько.

Салат з дайкона з морквою - смачний овочевий салат з рослинним маслом

Така ж сама нарізка має бути і у яблука. До речі, шкірку зрізати не обов’язково.

Салат з дайкона з морквою - смачний овочевий салат з рослинним маслом

Яблучну нарізку потрібно скропити лимонним соком, перемішати і висипати у салат.

Салат з дайкона з морквою - смачний овочевий салат з рослинним маслом

Заправити салат олією – соняшниковою чи оливковою.

Салат з дайкона з морквою - смачний овочевий салат з рослинним маслом

Залишається просто перемішати і можна подавати до столу.

Салат з дайкона з морквою - смачний овочевий салат з рослинним маслом

Смачного!

Салат з дайкона з морквою - смачний овочевий салат з рослинним маслом

Спробуйте самостійно зробити вітамінний пісний салат за цим рецептом, щоб переконатися, що всі овочі дуже гармонійно поєднуються у цій страві.

Бажаючі можуть переглянути відео-рецепт приготування овочевого салату з китайською редькою.

Наприкінці пропоную дізнатись і про інші варіанти приготування смачних та корисних салатів з дайкона без майонезу.

Перший відео-рецепт відноситься до японської кухні. Справжнє джерело вітамінів та корисних мікроелементів.

Приготуйте ще й такий салат із дайкона з морквою.

Всім смачного!