Пишні панкейки на кефірі – смачний і простий рецепт панкейків з відео

Для тих, хто не знає, панкейки – це такі ніжні і пишні американські млинці. Це щось середнє між нашими оладками і товстими млинцями. Але, заради справедливості, слід зауважити, що панкейки на кефірі, найчастіше, готують не в Америці, а в Канаді. Спробуйте приготувати своїм домочадцям на сніданок ароматний смачний десерт за простим рецептом.

Продукти, які Вам знадобляться:

  • кефір – 0,5 літра;
  • яйця – 2 шт.;
  • кухонна сіль – 1 ч. лож.;
  • сода – 0,5 ч. лож.;
  • розпушувач – 0,5 ч. лож.;
  • масло вершкове – 2 ст. лож.;
  • пісок цукровий – 2 ст. лож.;
  • цедра лимонна (подрібнена) – 2 ч. лож.;
  • борошно – 0,5 кг;
  • родзинки, обвалені в борошні – на розсуд господині.

Як приготувати панкейки

Для початку, нам необхідно яйця збити і додати в них подрібнену цедру лимона, кефір, сіль і цукровий пісок.

Потім, потрібно просіяти через решето борошно і перемішати його з розпушувачем і содою. Далі, необхідно з’єднати рідкі і сухі компоненти тіста, щоб вийшла однорідна маса.

Перед випічкою панкейк ми додаємо в тісто розтоплене вершкове масло.

Потім, розігріваємо невелику сковороду, рівномірно змащуємо її вершковим маслом і випікаємо панкейки.

Перевертати пишні американські млинці потрібно, коли побачите на верхній поверхні панкейка симпатичні бульбашки.

Щоб нижня сторона млинчика була схожа на верхню, потрібно встигнути перевернути панкейк поки бульбашки не почали лопатися. Але, якщо Ви все ж трохи зазівалися і бульбашки лопнули, не поспішайте засмучуватися, смакові якості панкеека від цього не постраждають.

Американські панкейкі на кефірі

Перед подачею до столу свіжоспечені ароматні панкейки на кефірі можна полити медом, густим киселем з ягід або злегка присипати цукровою пудрою.

Рецепт приготування пишних панкейк від користувача Ютуб “Збірка кулінарних рецептів” дивіться у відео: