Іноді виникає бажання щось швиденько спекти, але щоб було просте в приготуванні, смачне та ще й не сильно калорійне. Саме на такий випадок існує рецепт кефірного пирога без начинки, до складу якого не входить жодного граму масла, проте він виходить ніжним і нагадує манник. Ознайомившись з простим способом, як спекти в духовці пиріг на кефірі без начинки, захочеться порадувати такою випічкою своїх рідних. До того ж покрокові фото значно полегшать процес приготування.
Інгредієнти: Борошно пшеничне, Кефір, Лимон, Розпушувач, Цукор, Яйце
Складники (без “заковичок”, є в кожної господині):
– кефір (можна кислий) – 450 мл;
– борошно – 2,5 склянки;
– цукор – 1 склянка;
– яйця – 2 шт.;
– лимонна цедра;
– розпушувач – 1 пакетик;
– масло (змащувати форму).
Як спекти пиріг на кефірі без начинки в духовці
Насамперед, щоб швидко спекти смачну випічку необхідно підготувати всі продукти. Кефір та яйця краще вийняти з холодильника за 30 хвилин до готування.
В посудину слід висипати весь цукор і додати яйця.
Перемішувати потрібно доти, доки весь цукор не розчиниться.
Додавши кефір, масу знову треба перемішати.
Дрібною терткою чи спеціальним інструментом необхідно зняти цедру одного лимону й додати її до тіста.
Просіяне борошно з розпушувачем потрібно всипати в рідку суміш та все старанно перемішати. Вийде тісто такої консистенції, як на оладки. Буває так, що борошна (такої кількості як в рецепті) замало, тоді густоту треба регулювати самостійно, додаючи муки стільки, скільки знадобиться.
Коли на поверхні кефірного тіста з’являться бульбашки, тоді воно готове до випікання.
Деко необхідно змастити вершковим маслом і вилити зверху тісто.
Духовку потрібно заздалегідь розігріти до 180 °C. Потім, можна відправляти до неї пиріг на кефірі. Не менше, ніж через 30 хвилин смачна випічка буде готова.
Коли пиріг остигне, його можна розрізати на порційні шматки.
Заливний пиріг на кефірі, крім того, що швидко готується, має ароматно-лимонний смак. Завдяки цьому, через декілька хвилин гості та рідні попросять такої смакоти іще, тому варто готувати відразу ж 2 порції. Якщо є бажання, його поверхню можна покрити будь-яким джемом, варенням чи ягодами.