Селянський овочевий салат з сиром зазвичай я готую у тих випадках, коли зовсім не маю часу. Це дуже зручно і готувати його можна хоч влітку, хоч взимку з тепличних овочів. Особисто я вважаю літо більш доречним для приготування цього салату, адже, грунтові огірки та помідори містять більше вітамінів.
Інгредієнти: Базилік, Зелена цибуля, Зелень петрушки, Кінза, Кріп, Огірок, Перець чорний мелений, Рукола, Сир, Сіль, Сметана, Томати
Якщо до свіжих овочів ще й купити домашній сир та жирну сметану, то у вас вийде дійсно ситний, корисний та смачний селянський салат. Його смак будет таким, як готували його раніше в селах. Зазвичай, я так і роблю. Сьогодні навчу і вас готувати таку страву. Покроково оформлений рецепт з фото демонструє зробити смачну та поживну овочеву страву смачно та швидко.
Як приготувати овочевий салат з сиром
Миємо овочі: цибулю, огірки та помідори. Цибулю я невипадково взяла саме молоду, адже, зелене перо надасть страві дуже чудовий весняний аромат.
Білу частину цибулини нарізаємо напівкільцями, а потім дрібно ріжемо зелене перо. У салат бажано додавати тільки ніжне зелене перо, яке ще не встигло погрубшати.
В окремому салатнику виделкою розминаємо сир.
Додаємо до сиру подрібнене перо.
За смаком додаємо солі та меленого перцю. Добре вимішуємо. Якщо салат мають їсти діти, то від перцю можна відмовитися.
З огірків обрізаємо тверду шкуринку, а потім нарізаємо їх тоненькими кружечками. Викладаємо до сиру.
До салатнику викладаємо й нарізані часточками помідори.
Звертаю увагу, що не треба надто подрібнювати овочі. По-перше, вони тоді у салаті будуть виглядати непривабливо, а по-друге, їх смак загубиться на фоні сиру та сметани.
Додаємо одну-дві ложки сметани у якості заправки до салату та ретельно перемішуємо.
Наприкінці, якщо є, можна додати подрібнену зелень. Підійде хоч яка, наприклад, кінза, кріп чи петрушка.
Як бачите, на нарізку потрібно лиш декілька хвилин, а потім, лишається тільки заправити салат сметаною. До того ж, до столу можна ставити його відразу після приготування. Якщо до салату додати ковбаски, це буде повноцінна вечеря. Якщо готуєте шашлик чи гриль, то селянський салат пасує і до цих страв.
Овочевий салат з сиром – відео-рецепти
Щоб урізноманітнити своє салатне меню, пропоную скористатись авторськими варіантами приготування салатів з ютуба.
Як зробити в домашніх умовах за 5 хвилин знаменитий грецький салат та всі нюанси приготування грецького салату з сиром фета дізнайтесь з цього відео.
Ще один відео-рецепт з фетою. Переконайтесь, що приготувати легкий овочевий салат з сиром Фета з помідорів і огірків це дуже просто, швидко, а головне, смачно.
Наступний відео-рецепт – легкий та смачний овочевий салат з моцарелою без майонезу. Смачна заправка на рослинній олії гармонійно доповнює наявні складові.
Цей овочевий салат з твердим сиром теж без майонезу. Він смачний, корисний і простий у приготуванні. Страва доречна як в будні, так і на святковому столі.
І на останок, ще один дуже смачний овочевий салат з твердим сиром та майонезом. Якщо вас бентежить наявність майонезу, сміливо можете замінити його сметаною. Такий варіант теж дуже смачний.
Насолоджуйтесь літнім відпочинком та смаком селянського овочевого салату у дружній атмосфері!