Прихід літа дарує господиням унікальну можливість урізноманітнити повсякденне меню свіжими сезонними овочами та готувати з них всілякі смачні страви. Я сповна користуюся такою нагодою, щоб почастувати рідних овочевими салатами. Тож, сьогодні розповім про дуже корисний та смачний овочевий салат з пекінською капустою зі сметаною. Основну складову доповнюють помідори, огірки та солодкий перець. Докладно процес приготування цього простого, але від цього не менш смачного та корисного салату без майонезу демонструє покроково оформлений рецепт з фото.
Інгредієнти: Огірок, Пекінська капуста, Перець болгарський, Помідор, Сіль, Сметана, Цибуля
Інгредієнти для салату:
- половинка пекінської капусти (невеликий качан);
- 1 великий помідор;
- 1 огірок;
- 1 солодкий болгарський перець;
- 1 ялтинська цибуля;
- 3 ст. ложки сметани;
- сіль.
Зміст
Як приготувати салат з пекінської капусти з овочами і сметаною
Перед приготуванням салату традиційно необхідно добре промити проточною водою всі зазначені овочі, після чого, прибрати зайву вологу паперовим рушником. Порядок додавання та спосіб нарізки компонентів салату великої ролі не мають. Можна розпочати з помідора. Спочатку вирізаємо місце кріплення плодоніжки, потім, нашатковуємо томат середніми шматочками. Викладаємо помідорну нарізку в салатник.
Переходимо до огірка. Його можна додати в салат очищеним або ж залишити шкірку, якщо вона ніжна та не гірчить. Нарізати огірок краще товстою соломкою чи брусочками.
Наступною подрібнюємо цибулю. Для салатів бажано брати фіолетову ялтинську цибулю, адже, вона не така пекуча. Нарізаємо цибулю тонкими півкільцями.
У болгарського перчика видаляємо насіннєву коробочку та нарізаємо його невеликими смужками.
Половинку пекінської капусти нашатковуємо тонкими довгими смужками.
Після цього, компоненти сала необхідно посолити. За бажанням можна додати трохи чорного перчику
Останнім кроком додаємо в салат заправку. В моєму випадку це сметана.
Залишається лише перемішати всі компоненти.
На цьому корисний вітамінний салат з пекінської капусти та овочів готовий. Смакуйте на здоров’я!
Якщо заправити салат рослинною олією замість сметани, то таку страву можна включити до вегетаріанського або пісного меню.
Салат з пекінською капустою без майонезу – відео-рецепти
Пропонуємо використати при складанні свого меню і інші варіанти приготування закусочних салатів основною складовою яких є пекінська капуста.
У цьому випадку автор в якості доповнення обирає редиску, цибулю та різноманітну зелень. Заправка – сметанний соус.
З цього відео дізнаєтесь про приготування відразу трьох салатів з пекінської капусти без майонезу. Такі легкі страви це завжди смачно і корисно, а готувати їх можна як на звичайну сімейну вечерю, так і на святковий стіл. Ідеально всі варіанти приготування вписуються і у новорічне меню.
А це чудовий салат з пекінської капусти з сиром фета. Він має незрівнянно ароматну і смачну заправку без сметани та без майонезу.
Смачного всім! Готуйте смачно, корисно та різноманітно!