Овочевий салат з пекінською капустою зі сметаною – простий і смачний

Прихід літа дарує господиням унікальну можливість урізноманітнити повсякденне меню свіжими сезонними овочами та готувати з них всілякі смачні страви. Я сповна користуюся такою нагодою, щоб почастувати рідних овочевими салатами. Тож, сьогодні розповім про дуже корисний та смачний овочевий салат з пекінською капустою зі сметаною. Основну складову доповнюють помідори, огірки та солодкий перець. Докладно процес приготування цього простого, але від цього не менш смачного та корисного салату без майонезу демонструє покроково оформлений рецепт з фото.

Інгредієнти для салату:

  • половинка пекінської капусти (невеликий качан);
  • 1 великий помідор;
  • 1 огірок;
  • 1 солодкий болгарський перець;
  • 1 ялтинська цибуля;
  • 3 ст. ложки сметани;
  • сіль.

Зміст

Як приготувати салат з пекінської капусти з овочами і сметаною

Перед приготуванням салату традиційно необхідно добре промити проточною водою всі зазначені овочі, після чого, прибрати зайву вологу паперовим рушником. Порядок додавання та спосіб нарізки компонентів салату великої ролі не мають. Можна розпочати з помідора. Спочатку вирізаємо місце кріплення плодоніжки, потім, нашатковуємо томат середніми шматочками. Викладаємо помідорну нарізку в салатник.

Салат з пекінською капустою з овочами

Переходимо до огірка. Його можна додати в салат очищеним або ж залишити шкірку, якщо вона ніжна та не гірчить. Нарізати огірок краще товстою соломкою чи брусочками.

Салат з пекінською капустою з овочами

Наступною подрібнюємо цибулю. Для салатів бажано брати фіолетову ялтинську цибулю, адже, вона не така пекуча. Нарізаємо цибулю тонкими півкільцями.

Салат з пекінською капустою з овочами

У болгарського перчика видаляємо насіннєву коробочку та нарізаємо його невеликими смужками.

Салат з пекінською капустою з овочами

Половинку пекінської капусти нашатковуємо тонкими довгими смужками.

Салат з пекінською капустою, огірком, помідорами та іншими овочами

Після цього, компоненти сала необхідно посолити. За бажанням можна додати трохи чорного перчику

Салат з пекінською капустою, огірком, помідорами та іншими овочами

Останнім кроком додаємо в салат заправку. В моєму випадку це сметана.

Салат з пекінською капустою, огірком, помідорами та іншими овочами

Залишається лише перемішати всі компоненти.

Салат з пекінською капустою, огірком, помідорами та іншими овочами

На цьому корисний вітамінний салат з пекінської капусти та овочів готовий. Смакуйте на здоров’я!

Салат з пекінською капустою, огірком, помідорами та іншими овочами

Якщо заправити салат рослинною олією замість сметани, то таку страву можна включити до вегетаріанського або пісного меню.

Салат з пекінською капустою без майонезу – відео-рецепти

Пропонуємо використати при складанні свого меню і інші варіанти приготування закусочних салатів основною складовою яких є пекінська капуста.

У цьому випадку автор в якості доповнення обирає редиску, цибулю та різноманітну зелень. Заправка – сметанний соус.

З цього відео дізнаєтесь про приготування відразу трьох салатів з пекінської капусти без майонезу. Такі легкі страви це завжди смачно і корисно, а готувати їх можна як на звичайну сімейну вечерю, так і на святковий стіл. Ідеально всі варіанти приготування вписуються і у новорічне меню.

А це чудовий салат з пекінської капусти з сиром фета. Він має незрівнянно ароматну і смачну заправку без сметани та без майонезу.

Смачного всім! Готуйте смачно, корисно та різноманітно!