Овочеве пюре з броколі з часниковим маслом

Броколі є ідеальним овочем, що має красивий зовнішній вигляд, максимум вітамінних елементів і ненав’язливий смак. Це відмінний дієтичний продукт.

Тому, варто взяти до уваги покроковий рецепт із фотографіями та детальним описом кожного з етапів. До того ж усі інгредієнти цілком доступні.

Складники:

  • 400 грамів замороженої броколі (приблизно, це одне упакування);
  • 50 грамів вершкового масла;
  • 2 зубки часнику.

Пюре з броколі

Як приготувати овочеве пюре з броколі з часниковим маслом

У невеликій каструлі слід закип’ятити півтора літри води (цього достатньо для 400 грамів броколі). Солити краще, безпосередньо, готове пюре, а не рідину.

Коли вода закипить, у неї слід закласти капусту. Варитися броколі має на середньому вогні протягом 10-15 хвилин з моменту закипання. Готовність овочу можна перевірити з допомогою ножа, встромивши його в найтовстіше місце одного з суцвіть.

Пюре з броколі

Доки готується броколі, потрібно в ківшику розтопити шматок вершкового масла, тобто зайнятися підготовкою заправки.

Пюре з броколі

На гарячий жир слід викласти тонкі пластинки часнику, завтовшки 1 мм.

Пюре з броколі

Смажитися часник має на середньому вогні декілька хвилин. Протягом цього часу, кухня наповниться приголомшливим ароматом.

Пюре з броколі

Коли пройде зазначений час,часникові пластинки слід акуратно вийняти з масла.

Десь у цей момент якраз приготується броколі.

Пюре з броколі

З допомогою ополоника її потрібно переставити в глибоку миску.

Пюре з броколі

Потім, овоч необхідно перебити в блендері до пюреподібного стану, саме зараз пюре варто посолити за смаком.

Пюре з броколі

Завдяки часниковій заправці на основі вершкового масла, смак пюре з броколі не буде прісним. Якщо хтось дотримується строгої дієти, то замість вершкового масла можна взяти невелику кількість оливкової олії.

Овочеве пюре з брокколі з часниковим маслом

Гарнір з броколі готується досить просто й швидко. А ще кориснішим він буде, якщо використовувати свіжу капусту.

Овочеве пюре з брокколі з часниковим маслом

Подавати пюре потрібно в теплому вигляді. Він може стати хорошим гарніром до м’ясних чи рибних страв.

Овочеве пюре з брокколі з часниковим маслом

Після першого знайомства з пюре з броколі його важко буде забути й захочеться знову й знову відчувати його оригінальний смак.