До святкового застілля в нашій родині заведено готувати багато різноманітних салатів. Щоб порадувати рідних новими рецептами та смаками доводиться частенько експериментувати з класичними варіантами страв, додаючи нові компоненти. Саме так народився новий рецепт оселедця під шубою – без яєць, але з яблуками. Заміна інгредієнтів додала нових барв смаку салату, від чого він значно виграв. Родзинкою нової «шуби» стали кисло-солодкі нотки яблук. От і вчора я готувала оселедець під шубою з яблуком і традиційно зробила покрокові фото процесу приготування, щоб поділитися з вами цією оригінальною закускою.
Інгредієнти: Буряк, Зелень петрушки, Картопля, Майонез, Морква, Оселедець, Сіль, Яблуко
Для салату потрібно взяти:
- оселедець – 0,5-1 шт.;
- картоплю – 2-3 шт.;
- яблуко кисло-солодке – 1-2 шт.;
- моркву – 2-3 шт.;
- буряк – 2 шт.;
- майонез для змащування;
- щіпку солі;
- листочки петрушки – для декору.
Зміст
Як приготувати салат Оселедець під шубою з яблуком
На початковому етапі слід приготувати овочі для салату – відварити та очистити.
В цей час можна обробити рибу, видаливши всі кістки, та подрібнити її кубиками. Якщо у вас буде крупний оселедець, можна для салату використати лише половинку, а іншу нарізати шматочками та подати до столу як закуску.
Для формування салату я, зазвичай, використовую продовгувату ємність, в яку шарами викладаю компоненти. Перший шар я роблю з майонезу. Далі викладаю натерту на тертці з великими чи середніми отворами картоплю.
Картопляний шар злегка присолюю та щедро поливаю майонезом. Подрібнену рибу рівномірно розкладаю по поверхні салату, злегка притоплюю її в попередній шар.
Моркву натираю аналогічно картоплі.
Яблуко (бажано кислого-солодкого сорту) очищую. Для декорування салату відрізаю від нього пару тонких пластин, а решту натираю на тертці.
Попередній шар моркви змащую майонезом та викладаю натерте яблуко. Повторюю майонез. Між шарами яблук та буряка можна не додавати майонез, але я люблю соковиті салати, тому не шкодую майонезу.
Завершальним шаром салату йде натертий натертий буряк.
Звертаю увагу, що кілька шматочків буряка потрібно залишити для декорування. На останок, сформований салат змащую майонезом та малюю візерунки.
З яблучних пластинок вирізаю декоративні фігурки для прикраси.
Викладаю на салат яблучний декор та наношу завершальні штрихи – яскраві деталі з буряка та зелені петрушки.
Оселедець під шубою з яблуками – відео-рецепти
Спробуйте приготувати запропонований сьогодні салат і за іншими рецептами. Перший рецепт від Руслана Сєнєчкіна та Сніданку з 1+1. Якщо слідувати порадам, то дійсно виходить дуже красиво та смачно.
Пропоную дізнатись і про інший варіант формування салату яблучний Оселедець під шубою. Попереджаю, що і цей варіант з яйцями.
Наступний відео-рецепт допоможе зробити легку та дієтичну Шубу без картоплі! Ще не пробували таку? Тоді обов’язково спробуйте!
Цей оригінальний та вельми смачний оселедець під шубою з додаванням яблук гідно прикрасить святковий стіл та порадує пікантним смаком. Спробуйте, вам обов’язково сподобається! Можна використати пісний майонез для змащування і сміливо подавати цей салат без яєць до столу в період посту.
Бажаю вам смачних салатів та чарівних свят!