Оселедець під шубою з яблуком і без яєць – незвичайний та смачний рецепт

До святкового застілля в нашій родині заведено готувати багато різноманітних салатів. Щоб порадувати рідних новими рецептами та смаками доводиться частенько експериментувати з класичними варіантами страв, додаючи нові компоненти. Саме так народився новий рецепт оселедця під шубою – без яєць, але з яблуками. Заміна інгредієнтів додала нових барв смаку салату, від чого він значно виграв. Родзинкою нової «шуби» стали кисло-солодкі нотки яблук. От і вчора я готувала оселедець під шубою з яблуком і традиційно зробила покрокові фото процесу приготування, щоб поділитися з вами цією оригінальною закускою.

Для салату потрібно взяти:

  • оселедець – 0,5-1 шт.;
  • картоплю – 2-3 шт.;
  • яблуко кисло-солодке – 1-2 шт.;
  • моркву – 2-3 шт.;
  • буряк – 2 шт.;
  • майонез для змащування;
  • щіпку солі;
  • листочки петрушки – для декору.

Як приготувати салат Оселедець під шубою з яблуком

На початковому етапі слід приготувати овочі для салату – відварити та очистити.

В цей час можна обробити рибу, видаливши всі кістки, та подрібнити її кубиками. Якщо у вас буде крупний оселедець, можна для салату використати лише половинку, а іншу нарізати шматочками та подати до столу як закуску.

Салат "Оселедець під шубою" з яблуком

Для формування салату я, зазвичай, використовую продовгувату ємність, в яку шарами викладаю компоненти. Перший шар я роблю з майонезу. Далі викладаю натерту на тертці з великими чи середніми отворами картоплю.

Салат "Оселедець під шубою" з яблуком

Картопляний шар злегка присолюю та щедро поливаю майонезом. Подрібнену рибу рівномірно розкладаю по поверхні салату, злегка притоплюю її в попередній шар.

Салат "Оселедець під шубою" з яблуком

Моркву натираю аналогічно картоплі.

Салат "Оселедець під шубою" з яблуком

Яблуко (бажано кислого-солодкого сорту) очищую. Для декорування салату відрізаю від нього пару тонких пластин, а решту натираю на тертці.

Попередній шар моркви змащую майонезом та викладаю натерте яблуко. Повторюю майонез. Між шарами яблук та буряка можна не додавати майонез, але я люблю соковиті салати, тому не шкодую майонезу.

Завершальним шаром салату йде натертий натертий буряк.

Салат "Оселедець під шубою" з яблуком

Звертаю увагу, що кілька шматочків буряка потрібно залишити для декорування. На останок, сформований салат змащую майонезом та малюю візерунки.

Оселедець під шубою з яблуком

З яблучних пластинок вирізаю декоративні фігурки для прикраси.

Салат "Оселедець під шубою" з яблуком

Викладаю на салат яблучний декор та наношу завершальні штрихи – яскраві деталі з буряка та зелені петрушки.

Салат "Оселедець під шубою" з яблуком

Оселедець під шубою з яблуками – відео-рецепти

Спробуйте приготувати запропонований сьогодні салат і за іншими рецептами. Перший рецепт від Руслана Сєнєчкіна та Сніданку з 1+1. Якщо слідувати порадам, то дійсно виходить дуже красиво та смачно.

Пропоную дізнатись і про інший варіант формування салату яблучний Оселедець під шубою. Попереджаю, що і цей варіант з яйцями.

Наступний відео-рецепт допоможе зробити легку та дієтичну Шубу без картоплі! Ще не пробували таку? Тоді обов’язково спробуйте!

Цей оригінальний та вельми смачний оселедець під шубою з додаванням яблук гідно прикрасить святковий стіл та порадує пікантним смаком. Спробуйте, вам обов’язково сподобається! Можна використати пісний майонез для змащування і сміливо подавати цей салат без яєць до столу в період посту.

Бажаю вам смачних салатів та чарівних свят!