Оригінальна святкова закуска Кульки підійде як на новорічний, так і на будь-який інший святковий стіл. Готується таке ефектне блюдо з самих різних продуктів. Оформлення, теж, має різні варіанти. Обкатують сформовані кулі в горіхах, кокосі або в дрібно рубаних крабових паличках (та виходять сирні кульки-Рафаелло), у яєчному білку і/або жовтку, в паприці, куркумі … Оформлена дрібно рубаним кропом, святкова холодна закуска називається Смарагдові кульки. Підібрані тут прості відео-рецепти допоможуть швидко освоїти технологію приготування. І так, готуємо різнокольорові, і не тільки сирні, кульки на закуску. Обираємо найкращі для себе варіанти.
Зміст
Святкова закуска сирні кульки
Розглянемо декілька варіантів приготування сирних кульок.
Перше відео, яке я хочу тут запропонувати, демонструє як готується дуже ефектна і красива холодна святкова закуска. Автор відео пропонує відразу 5 смачних рецептів. Готові різнокольорові кульки з сиру так і просяться в рот. ? Перший рецепт – прості крабові кульки з сиру з часником і майонезом. Наступні два варіанти з сюрпризом: до огірково-сирної маси поміщається шматочок червоної риби, панірування – зерна кунжуту; основна сирна маса змішується з морквою, начинка – волоські горіхи, обвалюють, теж, в горіхах, але в помелених. Наступний вид холодної закуски у вигляді кульок робимо з сирної суміші + дрібненькі шматочки червоної риби (можна замінити на оселедець) і зеленої цибулі. Такі мармурові кульки можна і не панірувати, але автор, все ж, панірує їх у подрібненій (можна в свіжій або сухій) зелені і отримує смарагдові кульки. Останній із запропонованих варіантів теж з сюрпризом – з оливками або маслинами всередині. Основа закуски доповнюється подрібненими в’яленими помідори, начинка – маслини, панірування – паприка. Подробиці демонструє відео-рецепт.
А така закуска – хрусткі кульки з сиру з часником – дуже підходить до пива. Зауважу, що її краще подавати в гарячому вигляді, тоді, коли сирна маса ще не застигла і добре тягнеться. Якщо у вас часто збираються дружні компанії любителів пива, то беріть цей рецепт собі в скарбничку.
Цей рецепт схожий на попередній, але тут автор пропонує приготувати ніжні всередині, але хрусткі зовні картопляні кульки. Закуска, як і попередній варіант, ідеально підходить до пива і вживається в гарячому вигляді. Вона, звичайно ж, смачна і холодною, але тоді втрачає свою родзинку – приємну сирну тягучість.
Закуска-кульки Рафаелло
Ніжна, красива і дуже смачна закуска Рафаелло з крабових паличок готується, теж, з сиром, але, як завжди, до процесу приготування і оформлення страви, кожен кулінар підходить по своєму. ? Так ось і виникають різні смачні рецепти, схожі, але відмінні один від одного. І так, перший відео-рецепт з сюрпризом: начинка – крабові палички (можна замінити крабовим м’ясом або креветками), панірування як і у солодкому оригіналі – кокосова стружка.
Наступна сирна закуска Рафаелло з сюрпризом, але з іншим – з оливками всередині. Подрібнені крабові палички в цьому рецепті виступають паніруванням.
Святкова закуска кульки з оселедцем
Автор цього відео-рецепта пропонує приготувати два види страви, які можуть бути включені як у святкове меню до будь-якого свята, так і до меню на Новий рік. Це смачна закуска-кульки з оселедцем і закуска-кульки з морквою і волоським горіхом. Запропоноване автором оформлення настільки ефектне, що виглядає на святковому столі як справжні різнокольорові ялинкові новорічні кулі.
Не може залишити без уваги і цю сирно-картопляну закуску з оселедця – Смарагдові кульки. Яскраві і красиві, а головне, смачні картопляні кулі в кропі ефектно доповнені зернами граната.
Смачні кульки з сиру або творожні кульки
Ці легкі але смачні сирні кульки готуємо з творожного сиру і майонезу з часником. Для панірування використовуємо кріп і мелені волоські горіхи. Дуже просте і легке блюдо.
Закуска курячі кульки
Запропонований відео-рецепт ідеально поєднує ніжну оболонку (куряча грудка з сиром) і начинку з винограду. Панірування з горіхів дуже гармонійно доповнює смакову гаму.
Новорічна закуска ялинкові кулі з курки
Дуже ароматні і смачні курячі кульки, обгорнуті меленим арахісом і декоровані за допомогою маслин і цибулі, створюють повну ілюзію справжніх ялинкових іграшок. Блюдо гідне того, щоб бути представленим на Новий рік. Якщо є бажання, то можна додати до курячого філе обсмажені і подрібнені гриби.
Бюджетна і цікава закуска Новорічні кулі може бути приготовлена з сирної маси зі шпротами. Панірування – дрібно натертий твердий сир, новорічне оформлення – пір’я зеленої цибулі, маслини і яскраво-червоні зерна граната. Смачно, красиво і бюджетно.
Ефектну і недорогу новорічну закуску Ялинкові кулі з сиру і консерви можна прикрасити так, як пропонує автор в цьому відео.
Як бачите, проста холодна закуска Кульки смачна, оригінальна і красива. Всі рецепти відносяться до категорії швидкого приготування, а блюдо може використовуватися господинями як для вихідного дня, так і як святкова або новорічна закуска. А як готувати і прикрашати закуски Кульки на Новий рік (або на інше свято) прийнято у вашій родині? Діліться своїми рецептами приготування і способами оформлення в коментарях.
Новорічні закуски у вигляді ялинок – ще одна оригінальна і ефектна холодна закуска до Нового року. Просто перейдіть за посиланням, якщо вам цікаве і таке оформлення.
