Млинці з сиром в клярі з чорничних висівок

Пропонує сьогодні побалувати рідних незвичайним сніданком – смачними млинцями з сиром, які додатково обсмажені в клярі, який зроблено з чорничними висівками. Під час приготування цієї страви кухню наповнює спокусливий аромат ванілі, який змушує всю родину швидше прокидатися й поспішати до столу. Млинці з сиром в клярі за даним рецептом виходять дуже ніжні, ароматні й смачні. Фаршировані сирною начинкою млинці в дуже незвичайному клярі ще жодного ласуна не залишили байдужим, тому ця страва стане відмінним завершенням будь-якої трапези, а не тільки сніданком. Тож, пропоную детальний опис всього процесу приготування страви, а для більшої наочності доповню рецепт покроково зробленими фото.

Нам знадобиться:

Для сирної начинки:

  • 0,5 кг сиру (9% жирності);
  • 1 яйце (бажано велике);
  • 100 гр цукру-піску;
  • 5 гр ваніліну;

Для кляру з висівками:

  • 2 великі яйця;
  • 1 скл. молока;
  • 2 ст. л. цукрової пудри;
  • 2,5 ст. л. (з гіркою) борошна;
  • 2 ст. ложки висівок (в нашому випадку чорничних).

Зміст

Як приготувати млинці в клярі з чорничних висівок з сирною начинкою

Як зробити тонкі млинці з крохмального тіста я розповідала в попередньому рецепті. Ознайомитись із ним можна за посиланням, що розташоване в списку інгредієнтів. Зараз одразу перейдемо до підготовки начинки з сиру.

Сирна начинку для млинців

Яйця з цукром, щіпкою солі та ваніліном збиваємо в повітряну піну. Поєднуємо отриману масу з сиром та ретельно перемішуємо. Щоб зробити начинку ніжнішою, можна попередньо протерти сир крізь сито. Мені більш подобається начинка з сирними крупинками, тому я цього не роблю. Теперь переходимо до підготовки кляру.

сирна начинка

Солодкий кляр з висівками

Віночком збиваємо яйця, додаємо цукрову пудру та борошно ще раз збиваємо. Намагайтеся уникнути утворення грудочок. Якщо вони все ж з’являться, пропустіть суміш крізь сито. Після цього, в яєчну масу додаємо висівки та доливаємо молоко. Розмішуємо масу та залишаємо настоюватися.

Кляр з висівками

Як зробити млинці з сиром в клярі

На готовий млинець рівномірно наносимо шар сирної начинки та загортаємо його трубочкою. Отриману трубочку розрізаємо на 5 шматочків. Повторюємо процедуру з іншими млинцями.

Млинці з сирною начинкою в клярі з чорничних висівок

Ставимо сковороду на вогонь та розігріваємо олію. Після цього шматочки млинців с сиром вмочуємо в кляр та смажимо на розпеченій олії з обох боків.

Млинці з сирною начинкою в клярі з чорничних висівок

Готові порції млинців знімаємо зі сковороди на паперовий рушник, щоб позбутися залишків олії. Після цього, викладаємо смажені у клярі шматочки на блюдо.

Млинці з сирною начинкою в клярі з чорничних висівок

Крізь дрібне сито посипаємо смачні млинці з сирною начинкою ванільною цукровою пудрою і йдемо пити чай. ?

Млинці з сиром – відео-рецепти

Ці рецепти, які я хочу тут ще вам запропонувати готуються не в клярі, але такий варіант приготування теж дуже смачний і, при бажанні, просте обсмаження можна поєднати з використанням кляру.  Отже, не пожалійте часу, подивіться і відео. Перше – від ютуб-каналу “Смачна хвилинка”.

А як приготувати ці налисники з сиром розкаже Ольга Матвєй.