Для мене млинці – оптимальний варіант нагодувати своїх домочадців смачним сніданком чи то вечерею. Ідеально підходить ця випічка і для швидкого перекусу. Представляю рецепт з моєї кулінарної скарбнички, в якому для замісу млинцевого тесту використовується крім молока ще й сметана. Заявлені млинці на сметані і молоці виходять смачні, м’які, пухкі але достатньо тонкі та ще й з дірочками. Покроково оформлений рецепт з фото допоможе і вам нагодувати рідних новими млинцями.
Інгредієнти: Борошно, Молоко, Олія рослинна, Сіль, Сметана, Цукор, Яйце
Складові:
- яйце куряче – 1 штука;
- цукровий пісок – 1 ст. ложка;
- сіль – 1 ч. ложка;
- сметана – 3 ст. ложки;
- олія рослинна – 2 столові ложки;
- молоко – 250 мл;
- борошно пшеничне – 100 гр.
Як приготувати млинці на сметані і молоці
Я використовувала невелику кількість інгредієнтів, з яких в результаті у мене вийшло 7 блінчиків. Ви ж можете представлений список продуктів збільшити, щоб отримати більшу кількість налисників. Отже, у містку миску на першому етапі я розбила одне куряче яйце.
Відразу підсипала до нього цукор і сіль. До речі, порцію солодкого інгредієнта можна збільшити або зменшити за бажанням.
Далі, переправила до миски заявлену норму сметани. Жирність продукту особливого значення не має, я використовувала ту, яка була у мене в холодильнику на момент реалізації рецепта.
Скориставшись ручним вінчиком, інгредієнти перемішала так, щоб вони перетворилися в однорідну суміш, а спеції повністю розчинилися.
У солодку суміш влила молоко кімнатної температури і знову перемішала.
Залишається тільки додати просіяне борошно в миску. Що я і зробила.
Добре перемішала інгредієнти і тісто для млинців на сметані готове.
Перш ніж покласти першу порцію млинцевого тіста на пательню, я змастила її розжарила та змастила олією. Випікаю свої млинці на сметані як зазвичай – по хвилинці з кожного боку. Перед випічкою кожного млинця заново змащую сковороду олією. Силіконова кісточка чудово порається з цією задачею.
Апетитні пухкі млинчики на сметанному тісті готові.
Подавайте їх на стол гарячими.
Ми любимо їсти такі млинці на сметані та молоці з домашнім суничним джемом, але підійде будь-яка інша солодка начинка.
Хай і вам смакує так як нам! 🙂