Маковий бісквіт без яєць на кефірі або сметані - вегетаріанський, пишний та смачний

Маковий бісквіт без яєць на кефірі або сметані – вегетаріанський, пишний та смачний

Рецепт бісквіта з маком, який готується без використання яєць, повинен бути в арсеналі будь-якої господині. Адже, солоденького може захотітися в пост або можуть прийти в гості люди, які не їдять яйця. Ось тут і стане в нагоді цей простий домашній рецепт – вегетаріанський маковий бісквіт без яєць на кефірі або сметані. На основі таких високих та повітряних бісквітних коржів можна приготувати безліч смачних тортів з найрізноманітнішими кремами. Кожен раз можна вибирати інший крем. Класичний варіант – сирний, масляний, вершково-фруктовий, білковий або будь-який інший. Пісний або вегетаріанський варіант – крем на основі кокосового молока або кокосових вершків. При цьому, кожен раз це буде новий десерт з іншим смаком. Покроково оформлений рецепт з фото допоможе вам зробити в домашніх умовах пишний бісквіт з маком без яєць, на основі кефіру або рідкої сметани.

Що ж треба купити заздалегідь:

  • цукор 400 гр;
  • пшеничне борошно 200 гр;
  • кефір 150 мл або сметана рідкої консистенції;
  • вершкове масло 120-150 гр – має бути кімнатної температури;
  • мак 1-1,5 ст.л.;
  • розпушувач 1 ч.л.;
  • цедра одного лимона;
  • сіль – щіпка;
  • ванілін.

Як спекти маковий бісквіт без яєць на кефірі або сметані

З’єднуємо розм’якшене масло з цукром і збиваємо. Коли маса стане пишною, вливаємо кефір і збиваємо ще раз.

акова Бісквіт без яєць на сметані або кефірі

Окремо змішуємо борошно, ванілін, мак, розпушувач, терту цедру і сіль. З’єднуємо отриману суміш зі збитою масою.

Маковий Бісквіт без яєць на сметані або кефірі

Акуратно викладаємо тісто у форму і ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180°C.

Маковий Бісквіт без яєць на сметані або кефірі

Випікаємо півгодини до сухої палички. Готовий пишний маковий бісквіт без яєць треба остудити і тільки тоді можна розрізати на коржі.

Маковий Бісквіт без яєць на сметані або кефірі

Змастити обраним для цього разу кремом та прикрасити на свій смак і відповідно до повода.

Маковий Бісквіт без яєць на сметані або кефірі

Мак в бісквіті можна замінити на будь-які подрібнені фрукти: персики, сливи, яблука та інші. На виході, в цьому випадку, отримаєте чудовий фруктовий пиріг. Вам залишиться тільки прикрасити його, наприклад, присипавши зверху цукровою пудрою.

Високий та смачний бісквіт без яєць можна пекти не тільки з маком, але і з горіхами. Зробити таку випічку вам допоможе відео-рецепт від ютуб-каналу Yuliya Small.

Свій відео-рецепт автор відео називає – арабський манник. Але по суті, це теж бісквіт на кефірі, без муки та яєць, але не тільки з маком. Дуже смачний та цікавий варіант приготування. Рекомендую обов’язково спробувати цей маковий десерт зробити в домашніх умовах.

І осатаній відео-рецепт – зовсім пісний маковий бісквіт. Авторська назва – апельсиновий кекс. Не суть яка назва, важливо, що тісто замішане без яєць, без молока, без кефіру або сметани. Маєте можливість переконатись, що вегетаріанський бісквіт без яєць та кефіру це не тільки корисно, але і дуже смачно. 🙂