Каша булгур в мультиварці з овочами і м’ясом

Чудовий гарнір до тушкованої з овочами яловичини – поживна та корисна каша булгур. Хочу зазначити, що готувати окремо ці дві страви зовсім не обов’язково, якщо у вас є кухонна помічниця – мультиварка. З її допомогою можна швидко та просто приготувати одразу і гарнір, і м’ясо з овочами. Від цього, страва вийде набагато смачнішою. Як готується ситна каша булгур в мультиварці разом з яловичиною та овочами розповість мій покроково оформлений рецепт з фото.

Для страви нам знадобиться наступний перелік продуктів:

Каша булгур з овочами і м'ясом в мультиварці

  • 300-500 гр м’яса (яловича вирізка або задня частина);
  • 300 гр крупи булгур;
  • 1 морквина;
  • 1 ріпчаста цибулина;
  • 2 томати;
  • 1 болгарський перець;
  • 50 гр рослинної олії;
  • 600 мл води.
  • 2 ч.л. солі.

Зміст

Як смачно приготувати в мультиварці булгур з овочами та м’ясом

Перед приготуванням страви необхідно ретельно промити крупу холодною водою, бажано декілька раз. Після цього, булгур заливаємо водою і відставляємо в сторону хвилин на 30-40.

Каша булгур з овочами і м'ясом в мультиварці

Цей час використаємо для приготування тушкованого м’яса з овочами. Для цього шматок яловичини звільняємо від плівок та нарізаємо маленькими порційними шматочками.

Каша булгур з овочами і м'ясом в мультиварці

Звільняємо цибулю від лушпиння, а моркву очищуємо від шкірки. В перцю вирізаємо плодоніжку та видаляємо зерна. Далі, всі овочі нарізаємо соломкою.

Каша булгур з овочами і м'ясом в мультиварці

Для приготування страви рекомендую зняти шкірку з томатів. Для цього, робимо невеликий надріз навхрест і на 5 хвилин заливаємо томати окропом. Далі, обдаємо томати холодною водою та без зайвих зусиль відокремлюємо шкірку, потягнувши за краї надрізу.

Каша булгур з овочами і м'ясом в мультиварці

Після цього, плоди нарізаємо тонкими скибочками.

Каша булгур з овочами і м'ясом в мультиварці

Вмикаємо мультиварку в режим «смаження» та смажимо шматочки яловичини, приблизно, 10 хвилин. Періодично перемішуємо м’ясо силіконовою лопаткою.

Каша булгур з овочами і м'ясом в мультиварці

Після цього, додаємо в чашу мультиварки підготовлені овочі, крім томатів. Обсмажуємо все разом ще близько 10 хвилин.

Каша булгур з овочами і м'ясом в мультиварці

Наприкінці додаємо подрібнені томати та смажимо м’ясо з овочами ще 5 хвилин. На даному етапі можна присолити компоненти страви (я додаю 1 ч.л. солі).

Каша булгур з овочами і м'ясом в мультиварці

Смажене м’ясо з овочами перекладаємо з мультиварки до окремого посуду.

Каша булгур з овочами і м'ясом в мультиварці

За цей час замочена крупа вже добре набрякне, тому, приступимо до її приготування. Зливаємо воду та викладаємо булгур в мультиварку. Заливаємо водою, додаємо 1 ч.л. солі та готуємо кашу в режимі «тушкування» протягом 40 хвилин.

Каша булгур з овочами і м'ясом в мультиварці

Коли в чаші вже майже не залишиться води, викладаємо назад в мультиварку підготовлене раніше м’ясо з овочами. Тушкуємо разом всі компоненти страви ще близько 10 хвилин, щоб крупа добре просочилася смаком та ароматом овочів та м’яса.

Каша булгур з овочами і м'ясом в мультиварці

Приготована таким чином каша булгур виходить неймовірно ароматною та смачною.

Каша булгур з овочами і м'ясом в мультиварці

Завдяки яловичині та овочам звичайна круп’яна каша набуває особливого аромату та стає неймовірно соковитою.

Булгур в мультиварці – відео-рецепти

Разом зі своїм рецептом пропоную і три рецепти з відео. З них дізнаєтесь про тир різні варіанти приготування пшеничної каши булгур в мультиварці.

Самий прости, можна сказати, базовий та дієтичний варіант – просто та воді з вершковим маслом. Автор ділиться як готувати булгур без замочування.

Наступний варіант приготування – з м’ясом, цибулею та морквою. Як і в нашому рецепті, виходить ситна та смачна каша з м’ясом.

І останній відео-рецепт, який хочу запропонувати – булгур з овочами. Ситно та корисно. Страва підійде як для тих хто постить, так і для тих, хто тримає дієту.

Приємного ввсім апетиту.