Сьогодні пропоную вашій увазі дуже ситну другу страву. Це тушкована капуста з кабачками й сосисками. Виходить не лише поживна, а й досить корисна страва.
Інгредієнти: Болгарський перець, Вершкове масло, Вода, Кабачки, Капуста, Морква, Сіль, Сосиски, Томати, Цибуля
Для того, щоб зробити процес приготування максимально простим, ми скористаємося мультиваркою. А мій покроковий рецепт з фото буде вам за надійного помічника. На відміну від попередніх рецептів, сьогодні я не даватиму вам точних пропорцій. Будемо виходити із тієї кількості продуктів, які вже є у вашому холодильнику.
Як готувати тушковану капусту з кабачками і сосисками в мультиварці
Натерту морквину й нарізану цибулину потрібно обсмажити у чаші мультиварки, виставивши режим “Смаження”.
Для своєї страви я брала невеликий качан капусти вагою 800-900 г. Нарізаємо його середніми шматочками. Повинно вийти приблизно як на фото.
Додаємо нарізану капусту до овочів у мультиварці.
Вливаємо 100 мл води, додаємо 2 столові ложки олії й виставляємо режим “Тушкування”. Зачиняємо кришку й готуємо протягом 20 хвилин.
Поки капуста тушиться, візьміть невеликий кабачок, почистьте його й наріжте невеликими кубиками, як на фото.
Коли капуста злегка зменшиться в об’ємі й змінить колір, додайте до чаші мультиварки кабачки й ретельно перемішайте. Далі будемо готувати нашу страву під закритою кришкою.
Салатний перець миємо, видаляємо хвостик та насіння й нарізаємо соломкою. Якщо у вас буде можливість додати червоний або жовтий перець – це зробить вашу страву досить яскравою.
Нарізаний перець додаємо до чаші мультиварки й знову перемішуємо.
Приблизно через 5 хвилин додаємо нарізані соломкою помідори. Двох невеликих цілком вистачить. Головне, щоб вони були соковиті.
Приблизно через 40 хвилин після початку приготування, ви можете перевірити кабачки й капусту на готовність. Якщо вони недостатньо м’які, протушкуйте їх ще трохи, стежачи щоб вони не розварилися.
За пару хвилин до повної готовності овочів, додайте до них кружечки сосисок.
Додайте сіль за смаком і ще раз усе перемішайте. Закрийте кришку мультиварки й протушкуйте овочі з сосисками ще 5 хвилин.
Ось так апетитно виглядає готова тушкована капуста з сосисками на порційній тарілці.
Відкрию вам невеличку таємницю. Мої рідні дуже люблять цю страву. Тому, маю надію, що тушкована капуста з сосисками та кабачками стане частою гостею на вашому столі. Смачного!